Aby pomalu kouřil kukuřici, namočte uši do kukuřice ve vodě po dobu několika hodin, poté protřepte olivovým olejem a lehkým kořením. Kouřte kukuřici asi hodinu a nezapomeňte nechat plevy neporušené. Výsledek je fantastický.
Co budete potřebovat
- 6 až 12 ušních kukuřiček s plísněmi ještě stále
- 1/2 šálku / 120 ml
- olivový olej
- 2 lžíce / 30 ml cibule
- 1 lžíci / 15 ml sladké papriky
- 2 lžíce / 30 ml hnědého cukru
- 1 polévková lžíce / 15 ml jemného prášku chilli
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1 kytici zelené cibule, jemně nakrájené
Jak to udělat
- Opatrně vytáhněte plevy na každé ucho kukuřice. Odstraňte hedvábí, ale nikoli plevy.
- Uši umístěte do velké pánve a naplňte je vodou. Nechte sedět několik hodin.
- Olivový olej kombinujte s cibulovým práškem, paprikou, hnědým cukrem, práškem z chilli a solí.
- Odstraňte z vody a kukuřičnou směs smíchejte s olejem.
- Oheň vytáhněte zpět přes kukuřici.
- Připravte si kuřák a kouřte uši z kukuřice na 225 Fahrenheita / 110 Celcius asi 45 minut až 1 hodinu.
- Když skončíte s kouřením, vytáhněte plevy zpět, nahoře zelenou cibulí a vychutnejte si.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 178 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 221 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |