Skvělý partner grilovaných ryb, endivů nabízí mnohem více než jen součást salátu. Se správnou marinádou a grilovanou k dokonalosti, nebudete si myslet dvakrát o přidání této zeleniny do menu. Dávejte pozor na to, jak to griluje, abyste se ujistili, že ho nespálí ani nepřetáčí. Vyzkoušejte je s kvalitním drobným sýrovým dresinkem .
Co budete potřebovat
- 6 endivů, na polovinu
- 1/4 šálku / 60 ml olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce / 30 ml balsamikového octa
- 2 čajové lžičky / 10 ml sušeného tymiánu
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml kosher nebo mořské soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml bílého pepře
Jak to udělat
- Předehřátý gril na střední teplotu.
- Kombinujte olivový olej, česnek, balsamikový ocet a tymián v malé misce. Smazat směs na obou stranách. Posypeme solí a pepřem a umístíme na gril.
- Kuchař po dobu 6 minut jednou otočí. Když endivi zvraceli a jsou lehce hnědé, odstraňte z tepla a podávat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 312 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 17 g |
| Protein | 8 g |