Tento pečený květák je jednoduchý recept s 5 přísadami. Karfiol se pečou dokonalým způsobem s jednoduchým máslovým a chlebovým strouhaným obalem a sýrem parmazánem.
Tato kastrolka může být vyrobena také z kombinace karfiolu a brokolice. Přidejte více parmazánu nebo použijte sýr Romano nebo Asiago pro ostřejší chuť.
Co budete potřebovat
- 1 velký květák
- 4 unce (1 ks) másla nebo margarínu
- 1/4 šálku jemných chlebových drobků
- 1 čajová lžička nasekané petrželky, volitelně
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, ochutnat
- 3 až 4 čajové lžičky strouhaného parmazánu
Jak to udělat
- Umyjte a přeneste květák do floretů.
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Máslo s 2-litrovým místem na pečení.
- Umístěte květy karfiolu v horní části dvojitého kotle nebo teplovzdušnou ceduli přes vodu a páru, pokryté na deset minut, nebo zakryjte vodou a vařte, dokud nezkusíte.
- Zatímco se karfiol vaří, roztaví se máslo nebo margarín, přidá se chlebové drobky a míchá se až do zbarvení. Vypusťte květy a ponořte je do horké směsi chleba, která pokrývá všechny. Umístěte karfiolu do připravené pekáče a posypeme veškerou zbývající směs chlebových pekařů na karfiol. Posypeme solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Posypeme petrželkem a parmazánem.
- Pečeme květák v předehřáté troubě asi 20 až 25 minut.
Slouží 4 až 6.
Tipy a variace
- V receptu použijte kombinaci brokolice a karfiolu.
- Nahraďte parmezán podobným strouhaným sýrem.
Více květinových receptů
- Krémová květáková polévka s parmazánovým sýrem
- Pečený květák a salát Quinoa
- Hrnek s květinovou omáčkou a brokolicí se sýrovou omáčkou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodík | 266 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |