Pampeliška zelené jsou výživné a plné chuti. Cibule, česnek a koření chuť tyto snadno vařené pampelišky zelené. V tomto receptu použijte zakoupené nebo čerstvě vybrané pampelišky.
Pokud máte v plánu vybrat si vlastní pampelišku, ujistěte se, že si vyberete v oblasti, která nebyla ošetřena pesticidem nebo herbicidem. Neberte si podél silnic nebo v parcích, kde by chemické látky mohly být použity k ničení plevele nebo hmyzu.
Pokud hledáte jiné způsoby, jak používat čerstvé pampelišky, zvážte fazolové pokrmy, polévky, dušené maso a saláty - chutnou náhražkou špenátu ve špinavém špenátovém salátu se slaninou .
Co budete potřebovat
- 1 libra dandelion greens
- 1/2 šálku cibule (jemně nakrájené)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1 celá malá sušená horká paprika (semena odstraněna, drcena)
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- Sůl a černá pepř, na chuť
- Obloha: parmezán
Jak to udělat
- Zlikvidujte pampelišky zelené kořeny; umyjte zeleninu dobře ve slané vodě. Řez listy na 2-palcové kusy.
- Vařte zeleninu v odkrytém pánev v malém množství slané vody, dokud nebude jemná, asi 10 minut.
- Mezitím zahřejte rostlinný olej v pánvi nebo v sauté pánvi na střední teplotu. Smažte cibuli, česnek a chilský pepř, dokud je cibule průsvitná.
- Vypusťte důkladně zelené; přidat na cibuli směs česneku.
- Ochutnejte a ochutnejte sůl a pepř.
- Podáváme zelenou pampelišku se strouhaným nebo drceným parmezánem.
Mohlo by se Vám také líbit
Rychlé a snadné zelené hořčice
Kamara's Southern Greens a Pinto Beans
Dubnové zelené se slanou vepřovou nebo šunkou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 222 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 102 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 4 g |