Tyto lehké cukety nebo ryby se ochucují parmazánem a bylinkami. Malé množství majonézy jde také do těsta. Těsto je připraveno a připraví se jako palačinky. Podáváme tyto cukety na paprikách s nějakou kysanou smetanou, salsou nebo slaninou, která se šíří jako hummus.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálku strouhaných surových cukini
- 2 lžíce mleté cibule nebo nakrájené zelené cibule
- 1/4 šálku parmazánu, nejlépe čerstvé
- 1/4 šálku všestranné mouky
- 2 velké vejce
- 2 lžíce majonézy
- 1/4 čajové lžičky oregano
- sůl a pepř na dochucení
- 1 lžíce másla
Jak to udělat
- Stlačte přebytečnou vlhkost z strouhaného cuketu mezi papírové ručníky. Smíchejte vše, kromě másla, aby se těsto připravilo; směs důkladně promíchat.
- Těsto rozetřete na středním ohni ve velké pánvi nebo na pánvi .
- Když máslo je horké a pěnivé, lžící těsto (asi 2 hromadné lžíce na patti) na pánvi. Lehce utěsněte špachtlí.
- Vařte na středním ohni, dokud se na obou stranách pečlivě nepeknou. Podáváme rovnou nebo špičkou s rajčatovou omáčkou a strouhaným sýrem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 296 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 241 mg |
| Sodík | 659 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 13 g |