Byl jste naučen přidávat mléko nebo vodu ke svým míchaným vejcům? Mnoho lidí má!
Avšak vy jste dělají své míchané vejce, vyhoďte to z okna a zkuste tuto úžasnou masovou verzi namísto toho! Spíše než přidáním vodnatého mléka, přidejte bohaté a dekadentní máslo!
Poté, co se vajíčka skládají do misky, přidejte malé kosti studeného másla. Tím vytvoříte úžasnou a krémovou strukturu vajíček při vaření! Ujistěte se, že vejce vaříte nízko a pomalu, takže se nevysušují a nezůstávají perfektní masírovaná struktura!
Tento recept je určen pro jednoduché, máslové míchané vejce, avšak existuje mnoho doplňků, jako je sýr, salsa, špenát, rajčata a další vegetariáni, o kterých si myslíte! To také funguje jako skvělá základna pro omeletu.
Snadno zdvojnásobte, trojnásobně nebo čtyřnásobně tento recept sloužit davu! Jsou to určitě nejjednodušší typ vajec, které slouží velké skupině.
Můžete přidat tyto míchané vejce na snídani burritos, nebo vedle slaniny a toast!
Co budete potřebovat
- 4 extra velké vejce
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce másla pro mazání pánve
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Provařte vejce vidličkou nebo šlehačkou, dokud nejsou důkladně míchány a žloutky a bílé jsou zcela spojeny.
- Nakrájeme studené máslo na malé kostičky a promícháme do vejce. Nesměšujte, máslo by se ještě nemělo tavit ve vejcích.
- Máslo rozmačkávejte velice a teplo na střední / vysokou. Dbejte na to, aby nebyla příliš vysoká nádoba! Nízká a pomalá je klíč!
- Přidejte vejce a vařte na minutu, aniž byste se dotýkali vajíček vůbec. Vytvoří tenkou vrstvu, která je podobná omeletu. Předtím, než se příliš rozmístí, jemně promíchejte vejce dřevěnou lžící, dokud nebude vařená.
- Přidejte sůl a pepř podle chuti!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 326 |
| Celkový tuk | 29 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 498 mg |
| Sodík | 324 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 15 g |