Tyto malé muffin pohár frittatas jsou velmi snadné opravit a dělají vynikající snídani misky. Recepty dělají asi 8 malých vejce a klobásy velikosti frittatas, které jsou dostatečné pro 4 osoby.
Podávejte je s nějakou salsou nebo kečupem na straně společně s sušenkami, domácími hranolky nebo bramboráčky. Plátky čerstvého ovoce by byly vynikající také. Nebo udělejte jídlo s nízkým obsahem karbidu za 2 nebo 3 a podávejte plátky rajčat.
Související recept: Single-Serve Cornbread, vejce a slané pečivo
Co budete potřebovat
- 1/2 libra snídaně klobása, rozdělená (nebo asi 1 šálek vařených drtí), rozdělená
- 4 velké vejce
- 1/4 šálku mléka
- 1/4 čajové lžičky kosher soli
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 2 lžičky nakrájené čerstvé petrželové listy
- několik kapek Tabasco omáčka, volitelně
- 2/3 šálku z drceného čedaru nebo čedar a Monterey jack mix, rozdělených
Jak to udělat
- Troubu troubu zahřejte na 375 F.
- Rozstřikujte 8 muffinových kelímků s postřikovacím nástřikem.
- Ve velké pánvi se středním ohněm hnědé klobásy rozdělíme na malé kousky, jak se vaří. Se štěrbinovou lžící vyjměte klobásu do papírových utěrek, aby se důkladně vyprázdnil.
- Ve středně velké misce rozmlákněte vejce a mléko, dokud se dobře nesmějí. Přidejte sůl, pepř, petržel a Tabasco, dobře promíchejte. Přidejte asi tři čtvrtiny klobásy a asi 1/2 šálku drceného sýra a promíchejte.
- Vyplňte připravené hrníčky asi dvě třetiny plné. Posypeme zbytkovou klobásou a sýrem přes plněné muffinové kelímky.
- Pečte po dobu 18 až 22 minut, nebo dokud frittatas nebudou nafouknuty. Vyjměte panvu do stojanu a uvolněte boky pomocí nože nebo špachtle. Vyjměte je na talíř.
- Podáváme tyto mini frittatas s trochou kečupu, salsy nebo marinárskou omáčkou nebo servírujeme na plátky nakrájených rajčat.
Tipy a variace
- Přidejte 2 nebo 3 polévkové lžíce jemně nakrájené papriky nebo zelené cibule na vajíčku.
- Ořízněte dobu přípravy a vaření a použijte chlazené předvařené klobásy.
Mohlo by se Vám také líbit
Rodinný štýl slaniny a vaječného pečení
Shirred vejce
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 405 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 301 mg |
| Sodík | 881 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 24 g |