Pitný sud

Sečteno a podtrženo

Koupit od společnosti Amazon

Sprchový hlaveň je jednoduchá a snadno použitelná jednotka dřevěného uhlí, která dokáže vařit až osm stojanů žeber najednou. Je navržena tak, aby fungovala konzistentně kolem 300 stupňů F, potřebuje jen malou pozornost a může se spoléhat na to, že v relativně krátkém časovém úseku učiní nějaké skvělé jídlo. Zatímco existují ty, které by mohly argumentovat, že to není skutečný kuřák , vytváří kouřovou chuť a skvělé jídlo.

Říkám, že tohle je kuřák ve velmi klasickém smyslu slova.

Klady

• Snadné použití
• Jednoduchý design
• Pevná konstrukce
• Univerzální sporák

Nevýhody

• Určeno pro specifickou značku dřevěného uhlí

Popis

• Jeden 240 čtverečních palec roštu na vaření
• Dvě závěsné tyče s 8 háčky z nerezové oceli
• Přednastavený vstupní průduch s nastavitelným krytem
• Odnímatelná dřevěná pánve
• Vysokoteplotní porcelánová ocelová konstrukce
• Vyrobeno v USA od společnosti Pit Barrel Cooker

Koupit od společnosti Amazon

Průvodce recenzi - Pit Barrel Sporák

O víkendu po vynálezu ocelového bubnu někdo vynalezl ocelové bubenové rošty. Je dostatečně silné, aby se teplo (alespoň na chvíli) a dostatečně velké na to, aby dělalo nějaké vážné grilování. V malých městech po většině jihu se stále nacházejí ruční bubnové sporáky. Bohužel, mnoho z těchto domácích sporáků postrádá takový typ kontroly proudění vzduchu, který poskytuje univerzálnost většině lidí, kteří chtějí.

Sporový barelový sporák je horní plnicí ocelový bubnový vařič, který je navržen tak, aby pracoval při určité teplotě.

Někdy se nazývá ošklivý buben fajčík (UDS), tento styl sporáku přináší potraviny přímo nad ohněm v uzavřeném prostoru, který omezuje proudění vzduchu, aby udržoval nízké a konzistentní teploty. Jednoduše řečeno, tento styl sporáku je ocelové barel stojící nahoře na nohou s větracími otvory na dně, koš na dřevěné uhlí na dně a regály nebo háky pro držení jídla směrem nahoru, těsně pod víkem.

Za zmínku stojí, že hlavni sporák není uváděn na trh jako kuřák, ale spíše sporák. Jedná se o jedno z jednotek poháněných uhlím, které sedí někde mezi uzavřeným grilem a kuřákem, schopným dělat obojí, ale tradičně se nevidí ani jako jeden. To neznamená, že není efektivní jako gril nebo kuřák.

Zatímco hrnčíř s jamkovým jádrem je opatřen roštem na vaření o rozměrech 240 čtverečních metrů, je určen především pro zavěšení masa. Existují dvě kovové tyče, které přesahují otvory směrem k vrcholu válce. Jednotka se dodává standardně se 8 háčkem na maso a zdvihovým nástrojem, který umožňuje zavěšení masa z tyčí přes požár uhlím. Všechno od stojánků žeber až po celé kousky může být zavěšeno uvnitř sporáku. Výhodou této metody je, že maximalizuje kapacitu vaření. Jediný rošt na vaření je ve skutečnosti poměrně malý a v nejlepším případě by měl dvě žebra. Pomocí háků lze dohromady připravit osm stojanů. Vařicí rošt by byl používán pouze pro přímé grilování, jako jsou například hamburgery nebo rybí filé.

Sprchový válec je speciálně navržen tak, aby pracoval při teplotě varu kolem 300 stupňů F. Spodní odvzdušnění je nastavitelné, avšak podle pokynů výrobce se jedná pouze o přizpůsobení různých nadmořských výškách a neumožňují temperování teploty vaření.

K dosažení této konstantní teploty výrobce velmi výslovně uvádí, že by se mělo používat pouze uhlí Kingsford. Samozřejmě největší ctností Kingsfordu je jeho konzistence hoření, ale může být použito jiné uhlí. Zejména dřevo z dřevěného uhlí spálí při vyšší teplotě a neexistuje skutečně účinný způsob, jak to nastavit, aby se sporák tepleji.

Puristé mohou tvrdit, že to není kuřák, že provozní teplota 300 stupňů F je příliš vysoká pro opravdové nízké a pomalé grilování. Bez ohledu na klasifikaci je varná konvice Pit Barrel vynikající pekáč s pohonem uhlí. Produkuje skvělé jídlo s jemnou kouřovou chutí (lze přidat další dřevěné kousky pro zvýšení této chuti). Doba hoření je déle než 6 hodin a při běžné teplotě, která je dostatečná téměř pro cokoli.

Koupit od společnosti Amazon

Zveřejnění: Zkušební vzorky byly poskytnuty výrobcem. Další informace naleznete v etických zásadách.