Pravá podložka thajské receptury má obvykle tamarindovou šťávu nebo buničinu, aby jí dala výrazný oranžový odstín a sladkou chuť. Tamarind může být těžké najít, v závislosti na tom, kde žijete. Vyzkoušejte tuto jednoduchou vegetariánskou a veganskou verzi s tofu . Přejděte dolů a vyzkoušejte další thajské nudle.
Poznámka: Je třeba, aby tato veganská podložka Thai byla bezlepková také? Použijte náhradu sójové omáčky neobsahující pšenici, jako tamari nebo Bragg's Liquid Aminos.
Viz též:
- Více vegetariánských a veganských thajských receptů na jídlo
- Více bezlepkových veganských nápadů na večeři
- Více vegetariánských receptů
Co budete potřebovat
- 1 libra nudlí rýže v asijském stylu
- 1/4 šálku sójové omáčky (nebo
- tamari, pokud potřebujete, aby byly bezlepkové)
- 1/2 šálky limetkové šťávy
- 2 lžíce arašídového másla
- 2 lžíce horké omáčky
- 1/4 šálku cukru
- 1 bloku
- tofu , nakrájené na kostičky
- 1 cibule, nakrájené na kostičky
- 4 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1/2 šálku kávových zrn
- 1/4 šálku nasekaných nebo drcených arašídů (volitelně)
- 4 zelené cibule (plátky), nakrájené na plátky
Jak to udělat
- Kuchařské nudle podle pokynů balení.
- Smažte společně sójovou omáčku, arašídové máslo, limetovou šťávu, horkou omáčku a cukr.
- Ve velkém woku nebo na pánvi se smažte tofu, cibuli a česnek v sezamovém oleji po dobu jedné až dvou minut a míchání často. Nechte vařit další minutu nebo dvě.
- Přidejte vařené nudle a směs arašídového másla a sójové omáčky. Dobře promíchejte a nechte omáčku zahušťovat, protože vaří asi 3 minuty. Nahoru s arašídy, fazolovými klíčky a zelenou cibulí a servírujte horkou.
Stejně jako asijské nudle? Zde je několik dalších bezmasých thajských nudlových pokrmů, které můžete vyzkoušet:
- Kořeněné sezamové arašídové nudle
- Gingered rezance z ananasu
- Asijské tempeh a nudle mísa
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 531 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,214 mg |
| Sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 23 g |