Křupavé kešuhy a zelenina doplňují měkkou strukturu nudlí a tofu v této veganské chow mein dish pro dva.
Co budete potřebovat
- 10 uncí předvařené hrubé pšeničné nudle
- 3 polévkové lžíce
- sójová omáčka
- 2 lžíce ústřice omáčky
- 2 čajové lžičky sezamového oleje
- 2 lžíce vody
- 2 lžíce kanolu nebo arašídového oleje
- 6 uncí
- pevný tofu - nakrájený na kostky
- 1 mrkev, julienned
- 2 šálky malých brokolicových floretů
- 2 stroužky česneku, mleté (drcené)
- 2 lžičky jemně nastrouhaného zázvoru
- 1/2 šálku pečených kešu
Jak to udělat
- Povolte předvařené nudle ponořením do misky s horkou vodou po dobu 2 až 3 minut, poté je vypusťte a odložte.
- Směs sójové omáčky, ústřicové omáčky, sezamového oleje a vody smíchejte do misky.
- Zahřejte na vysokou teplotu pánev nebo velkou pánvi, přidejte olej a míchat a smažte mrkev a brokolici po dobu 2 minut.
- Přidejte tofu a přikryjte 4 minuty.
- Přidejte česnek a zázvor a přidejte minutu.
- Mícháme nudle a pak přidejte omáčku a kešu a mícháme, až se důkladně promíchají a zahřejí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 920 |
| Celkový tuk | 56 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 25 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodík | 2,265 mg |
| Sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 61 g |