Stejně jako thajské nebo indonéské styly? Pak budete milovat tuto super jednoduchou vegetariánskou a veganskou verzi zdravého nízkotučného tofu zapečeného v lahodnou thajskou inspirovanou arašídovou omáčkou. Miluji jenom jakýkoli druh točeného tofu , ale to musí být jedním z mých nových oblíbených.
Sloužil jsem s extra arašídovou omáčkou na boku pro namáčení a přidal jsem zbytky do zeleninové míchané smažky s nudlemi na druhé jídlo. Ukázalo se, že něco podobného tofu a brokolicové míchat s arašídovou omáčkou .
Toto pečené tofu dělá pro jednoduché hlavní jídlo, nebo přidat do salátů, míchat-hranolky, nudle, cokoli. Je to vegetariánská, veganská a pokud používáte bezlepkovou sójovou omáčku, jako je tamari , je to také bez lepku.
Tipy pro rychlé vaření: Nejdůležitějším příkladem je, abyste se pokoušeli snášet sladké přísady - javorový sirup (nebo med, nebo agáve nektar , pokud dáváte přednost) je zapotřebí, aby se karamelizoval a získal tofu jemný a křupavý. Číslo dvě, je to chutné, takže udělej dvojitou dávku!
Co budete potřebovat
- 1 12 až 14 unce blok pevného nebo extra pevné tofu
- 1/4 šálku arašídového másla (krémové nebo přírodní arašídové máslo je nejlepší - žádné kousky)
- 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
- 2 lžíce citronové šťávy nebo pomerančového džusu
- 1 lžíci sójové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje (olivový olej můžete použít, pokud máte špetku)
- 3 lžíce javorového sirupu, medu nebo agátu nektaru
- 1 lžíci sladké chili omáčky (můžete přidat trochu horké omáčky nebo kajenské pepře na spicer misku, ale mám rád sladkou chili omáčku)
Jak to udělat
- Nejprve stiskněte tofu. Pokud nevíte jak, podívejte se na pokyny zde: Jak stisknout tofu . Jakmile je váš tofu dobře lisovaný, nakrájejte ho na požadované tvary. Tenké desky, trojúhelníky nebo dokonce malé tvary s kousnutím budou fungovat.
- Jeden váš tofu je připraven jít, předehřívat troubu na 400 F. Velmi doporučuji obložení pekáče s hliníkovou fólií, pokud můžete, protože pečený tofu někdy dostane trochu lepkavý, a fólie je velmi čisté.
- Pak připravte omáčku. Podržte spolu arašídové máslo (trochu mi to trochu roztaví v mikrovlnné troubě, aby to ulehčilo) s zázvorem, limetkovým džusem nebo pomerančovým džusem, sójovou omáčkou, sezamovým olejem, javorovým sirupem a sladkou chilskou omáčkou.
- Předtím, než si pečeme tofu, udělejte omáčku rychlou chuť. Mělo by to být vynikající! V opačném případě upravte ochucení.
- Smažte tofu s arašídovou omáčkou ze všech stran. Můžete omítku přemístit na širokou mělkou misku nebo misku a namočit ji, nebo použít kartáč na pečivo, aby každý kus ručně nanášel, pokud pracujete s většími kusy tofu. Líbí se mi to namočit, pak si na další omáčku.
- Pečte tofu v troubě asi 15 až 17 minut a dbejte na to, aby nehořely. Otočte drobky a pečte další 10 až 15 minut.
Velmi doporučuji přidávat ještě více omáčky po tom, co vaše tofu vypadne z trouby, protože to je opravdu nejlepší díl!
Ve spěchu? Tento tofu může být také pečený v troubě asi 3 až 4 minuty na stranu. Dávejte pozor na to, aby se nehořel.
Stejně jako tento recept?
Milujete tento vegetariánský a veganský tofu recept? Zde je několik neuvěřitelných věcí, které můžete udělat s tofu:
- Vegetariánské tofu
- Recepty používající hedvábný tofu
- Kompletní seznam receptů tofu
- Jaká je nutriční hodnota tofu?
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 310 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 415 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 15 g |