Jste ve tmě o houbách? Osvěžte se o této úžasně chutné houbě, od základního houbového tlačítka až po neobvyklé odrůdy. Jakmile se seznámíte s různými druhy houb , vyzkoušejte jeden z mnoha houbových receptů .
Houbové fakty
Existuje více než 38 000 odrůd hub, více než 3 000 v severní Americe samotných, s různými barvami, textury a chutí.
Některé jsou tak vzácné, že rostou jen jeden týden v průběhu roku.
V mnoha oblastech rostou divoce, ale většina hub na trhu je komerčně pěstována na farmách. Houby nezávisí na růstu fotosyntézy. Potřebují pouze dešťové a středně vysoké teploty, aby se proliferovaly. Nejlepší sklizeň hub se provádí během deště.
Varování! Mnoho hub je jedovatých
Některé oblasti jsou známé díky ceněným divokým houbám, ale je velmi důležité , abyste důkladně prozkoumali svůj cíl, pokud máte v úmyslu sklízet vlastní divoké houby, protože mnoho z nich je vysoce toxických a život ohrožujících.
Nespoléhejte se na žádný příležitostný sloupec, který by určil toxicitu divokých hub. Nebezpečí, které spočívá v mnoha jedovatých odrůdách hub, nemůže být příliš zdůrazněno.
Pokud nejste dobře vyškoleni ve všech typech hub, zvláště při identifikaci jedovatých, je rozumné nakupovat vaše houby od uznávaného pěstitele nebo obchodníka s potravinami, spíše než je lovit sami.
Jednoduchá identifikační chyba může vést k příznakům pocení, křečí, průjem, zmatenosti, křeče a může mít za následek poškození jater s úmrtností 60% nebo vyšší.
Proč mít šanci?