Pražení zeleniny je jistým způsobem, jak je naprosto zbohatnout. Brokolice není výjimkou; Giora Shimoni jej označuje za "dokonalou přílohu". Červená paprika je volitelná, ale přidává do pokrmu obrovskou chuť a příjemnou barvu, takže ji doplňte, pokud máte jednu po ruce.
Udělat to jídlo: Začněte s heřmánkový rajčatový salát . Pak podávejte pečenou brokolici vedle pistáciového křupavého lososa a pečeným bramborám nebo izraelskému kuskusu se sušenými brusinkami . Uzavřete jídlo s plátkem koláče čokolády a čerstvých bobulí.
Co budete potřebovat
- 1 velké brokolice (dřevnaté konce zdobené, loupané lodyhy)
- 1 červenou papriku, plněné a rozřezané na proužky (volitelně)
- 1 až 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 až 3 česnekové stroužky (oloupané, rozbité a jemně nakrájené)
- 1/2 čajové lžičky kosher nebo mořské soli
Jak to udělat
1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Rozlomte korunky brokolice na florety a nakrájejte stonky na kolečka.
2. Uspořádejte brokolici a červenou papriku (pokud je používáte) v jedné vrstvě na lemované ploše na pečení. Zmrzněte s olivovým olejem, posypeme česnekem a solí a hodíme na kabát.
3. Pečte v předehřáté troubě, míchání jednou nebo dvakrát, po dobu 12 až 15 minut, nebo dokud brokolice není ostrý a začne karamelizovat.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 96 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 225 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 4 g |