Slečna jíst pečené brambůrky se slaninou na Díkůvzdání nebo Vánoce? Proč se namísto toho nezkoušíte tradiční svátek s vegetariánskou slaninou v obchodě?
V tomto vegetariánském, veganském a bezlepkovém receptu jsou růžičková kapusta a šalotka pečená s vegetariánskou slaninou, stříkačkou bílého vína a velkorysým mrknutím olivového oleje a kosherské soli. Pokud nemůžete najít šalotku, použijte cibuli z perle nebo jen kombinaci česneku a cibule. Tento recept může být také hezký s několika houbami hodil dovnitř.
Pokud máte rádi vegetariánskou slaninu, můžete také vyzkoušet tuto veganskou verzi tofu , která je ideální pro veganské brunch nebo brinner .
Co budete potřebovat
- 1 5-unce balíček vegetariánské slaniny, nakrájené na kostičky
- 4 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 libra růžičkové kapusty, hrubě nasekané
- 2 velké šalotky, hrubě nasekané
- 3-4 lžíce bílého vína
- mořská sůl nebo kosher sůl a pepř, na chuť
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375 stupňů a lehce namažte pekáč.
- Umístěte nakrájené růžičkové klíčky do pekáče. Nastrkejte dvě polévková lžíce olivového oleje a sezonu s trochou soli a pepře.
- Zahřívejte dvě lžíce olivového oleje v pánvi a zahřejte vegetariánskou slaninu. Buďte opatrní, abyste nepřestávali vařit.
- Odstraňte vegetariánskou slaninu z pánve a přidejte ji do pekáče s růžičkovými výhonky a vyhrazte extra olivový olej.
- Zahřívejte šalotku v zbývajícím olivovém oleji, míchání často po dobu jedné minuty nebo dvě, pak přidejte štědré splash bílého vína, míchání kombinovat. Zahřejte další 2-3 minuty, dokud se většina kapaliny nezmizí, poté přidávejte do kelímků v pekáčcích a házet, abyste je spojili.
- Umístěte panvu do trouby a zahřejte 10 minut. Pečlivě vyjměte pečicí pánev z trouby a míchat růžičkové klíčky, aby se zajistilo rovnoměrnější vaření. Vraťte troubu do trouby a zahřejte dalších 10 minut, dokud nebudou růžové klíčky změkčené a světle hnědé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 363 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodík | 693 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 17 g |