Tofu zdrama je populární vegetariánská a veganská snídaňová jídla, protože je rychlá a snadná, výživná - zvlášť pokud přidáte další vegetariáni - a samozřejmě i velmi chutné! Tento recept používá vegetariánskou "slaninu" pro tradiční americkou snídani - veganskou "slaninu a vejce"!
Když jsem poprvé šel vegan, připouštím, že nejsem velký fanoušek falešné slaniny, ale od té doby jsem se opravdu rozrostla, aby se jí to líbilo příležitostně, a myslím, že zjistíte, že i když to není docela vkus stejně jako pravidelná slanina, vůně je docela přesvědčivá a vypadá skvěle na talíři! A to nemohu říci natolik silně, jakmile dokončíte veganskou snídani "slaniny a vejce", prostě musíte (musíte!) Vyzkoušet tyto veganské čokoládové slané a slané sušenky, pokud jste také fanouškem vegetariánské slaniny (i když nejste). Jsou přesně tak úžasné, jak si myslíte. Další zábavný způsob, jak používat vegetariánskou slaninu? Vyzkoušejte tento vegánový grilovaný sýr s receptem vepřové slaniny .
Stejně jako tento recept? Můžete také zkusit některé další receptury tofu scramble.
Viz také: Více snadných vegetariánských receptů
Co budete potřebovat
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 3 - 4 proužky vegetariánské falešné slaniny
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 zelené cibule, nakrájené
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 kontejner pevný nebo extra-pevný tofu, dobře lisovaný a jemně rozmačkaný
- 1/4 lžičky kurkuma
- 1/2 lžičky sójové omáčky, tamari nebo Braggs Liquid Aminos
- 1/2 lžičky výživných droždí
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
Vařte vegetariánskou "slaninu" v olivovém oleji na několik minut na každé straně, dokud nebude vegetariánská slanina vařená, ale nebude ostrý. Nechte to mírně vychladnout, pak nakrájejte vegetariánskou slaninu na kousky o velikosti 3/4 palce.
Pak přiveďte nakrájenou vegetariánskou slaninu na pánvi spolu s toslovým tofu, nakrájenou cibulí, červenou paprikou, kurkuma a sójovou omáčkou, která se míchá, aby se spojila.
Nechte TOFU vařit, občas míchat, asi 5 až 7 minut, často míchat a v případě potřeby přidávat další olej.
Odeberte pánvi z tepla a promíchejte nutriční droždí . Seženejte jemně se slanou a pepřovou chutí. Mořská sůl nebo košerová sůl a čerstvě mletý černý pepř vám vždy poskytnou nejlepší příchuť.
Podívejte se také na: Další recepty Tofu Scramble
Hledáte další vegetariánské recepty slaniny? Zde je několik nápadů:
- Dvakrát pečené plněné brambory s vegetariánskou slaninou
- Pečené bramborové klíčky s vegetariánskou slaninou
- Sýrové plněné bramborové kůže s vegetariánskou "slaninou"
- Veganský grilovaný sýr s náhradou "slaniny"
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 339 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 261 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 21 g |