Veganské čokoládové slané pečivo. Počkej co? Ano to je správně. Bacon čokoládové koláčky - veganizované a vyrobené s vegetariánskou náhradou slaniny a náhražkou vajec, aby byly zcela bez vajce, bez mléka a bez masa. Pokud vaše ústa ještě nepojí, mělo by to být. Podívejte se na ty malí hajzlové. Nejsou to ty nejkrásnější věci, jaké jste kdy viděli?
Skeptický o cookie s vejcem a slaninou čokoládových čipů? Nebuď. Jsou to ah-květen! Samozřejmě, pokud máte obavy o zdraví, možná to nebude nejlepší volba, zejména proto, že opravdu doporučuji přesně dodržovat pokyny a to zahrnuje dost trochu soli. Odhodit své měřítko (nebo nastavit své trenéry pro ranní ranní běh zítra!) A vychutnat si tyto cookies!
Viz též:
Co budete potřebovat
- 4 proužky vegetariánské slaniny
- Dashová sůl (hrubá mořská sůl)
- 1 čajová lžička olivového oleje (nebo sprej na vaření, pokud používáte nelepivou nádobu)
- 2 1/4 šálků všestranné mouky
- 1 lžička sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 šálek
- veganský margarín , při pokojové teplotě (Líbí se mi značka Earth Balance)
- 3/4 šálku cukru
- 3/4 šálku jemně zabaleného hnědého cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 polévková lžička Egg Replacer (nebo množství potřebné pro 2 vejce, připravené podle pokynů balení, mám rád značku Ener-G)
- 1 1/2 šálků veganských čokoládových čipů
Jak to udělat
- Nejprve připravte vegetariánskou slaninu. Pokud používáte zmrzlou slaninu, nechte ji rozmrazit a nakrájejte na kusy asi 1 cm na čtvereč. Pokud je po vaření vaříte, bude to drobivé. Není to velký problém, jelikož nerovnoměrné velikosti kusů budou zase dělat cookies mnohem zajímavější.
- Zahřejte sklenici a buď ji postříkejte nepřilnavým sprejem, nebo je olivovým olejem dobře nanášejte. Vegetariánskou slaninu zahřejte až do chvíle, kdy je křehká; asi 3-4 minuty, hodil na vaření na obou stranách. Zatímco vegetariánská slanina vaří, udělejte to lehké poprášení kvalitní mořské soli, nejlépe hrubé zrno. Dbejte na to, aby nedošlo k přetížení.
- Dále připravte vařené těsto. Smíchejte suché přísady, to znamená mouku, sódu na pečení a sůl v malé misce.
- V samostatné velké misce (nebo ve stojaté mísiči), porazit dohromady vegan margarín, pravidelný cukr, hnědý cukr a vanilka až do dobře kombinované. Směs by měla být lehká a trochu načechraná. Přidejte připravenou náhražku vajec a pomalu začleňte suché přísady.
- Míchat čokoládové čipy a přidávat více či méně v závislosti na tom, jak se vám líbí vaše čokoládové cookie.
- Jste připraveni udělat nějaké vážné cookies teď? Předehřejte troubu na 375 stupňů.
- Jemně složte asi 3/4 připravené vegetariánské slaniny do směsi těstoviny.
- Lžíce cukroví těsto na pečení listy velkorysou polévkovou lžící. Opatrně stiskněte zbývající vegetariánskou slaninu na horní straně těsta. Posypeme každou sušenku s trochou extra mořské soli.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut.
- Zavolejte všechny své veganské přátele a sdílejte s nimi některé úžasné soubory cookie!
Zde je několik dalších úžasných receptů veganských cookie, které můžete vyzkoušet:
- Dvojité čokoládové veganské koláčky
- Klasické ovesné vločky
- Veganské citronové cukrovinky
- Jednoduché sušenky dýňového koláče
- Více veganských receptů cookie
Pokud máte rádi vegetariánskou slaninu, můžete také vyzkoušet tuto veganskou verzi bramboru s vegetariánskou slaninou dvakrát pečené, veganem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 197 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 256 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |