Kosher Stav: Maso
Potřebujete zábavu pro dívky přátelskou k dítěti pro další grilování? Sklidněte některé kousky citrónového bylinky a veggie kebaby. Nejen, že si je můžete přizpůsobit obsahu vašeho srdce, ale rychle se vaří, zatímco optimalizuje použití drahocenného grilu. A pokud cloudburst hrozí vaše venkovní plány vaření (nebo pokud prostě nemáte gril!), Můžete je vyrobit v troubě.
Udělat to jídlo: pro strany, myslet Ječmen a restovaný zeleninový salát nebo kukuřičná kukuřice a velký zelený salát nebo tento křupavý, živý Rainbow Slaw .
Tipy pro bezpečnost potravin:
Poté, co jste sestavili kebaby a položili je na gril, zlikvidujte zbývající marinádu - nenechte se pokoušet znovu použít marinády na lakování.
V závislosti na velikosti vašich vegetariánů a kolik z nich používáte na špíz, můžete mít nějaké zbytky. Vzhledem k tomu, že shromažďování kebabů je praktická práce, je pravděpodobné, že se dostanou do kontaktu s džusy ze surového kuřecího masa, takže není bezpečné jim sloužit surové. Namísto toho zkombinujte to, co zbývá do pekáče, mrkejte s olivovým olejem, česnekem a stříkačkou z balsamicového octa a pečte v horké troubě, zatímco kebaby se grilují.
Co budete potřebovat
- Pro Marináda:
- 1/4 extra panenského olivového oleje
- 1/4 šálku čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 3 stroužky česneku, oloupané a jemně nakrájené
- 1 polévková lžíce sušené oregano
- 1 až 2 lžíce jemně nasekaných čerstvých bylin, jako je máta, bazalka, petržel nebo směs (volitelně)
- Kebabům:
- 1-1 / 2 libry vykostěné kuřecí prsa nebo stehna bez kůže, nakrájené na 1-palcové kostky
- 1 (10-unce) balení cremini hub, prameny a poloviční nebo čtvrtletí, pokud jsou velké
- 1 červenou paprikou, naloženou a nakrájenou na 1-palcové kusy
- 1 žlutý, oranžový nebo zelený paprikový paprikový paprsek, nasypané a nakrájené na 1-palcové kusy
- 1 pylové hrozno nebo cherry rajčata
- 1 velkou cukinu nebo žlutou letní squash, zdobený, poloviční poloviční a rozřezaný na 1-palcový půlměsíc
Jak to udělat
- Pokud budete používat bambusové špízy, namočte 12 ve vodě po dobu 20 až 30 minut. Ve velké, nereaktivní mísišti okysejte společně olivový olej, citronovou šťávu, česnek, oregano a čerstvé bylinky (pokud se používá). Přidejte nakrájené kuře do marinády a promícháme kabát. Zakryjte a uchovávejte v chladničce nejméně 30 minut nebo až 4 hodiny.
- Chcete-li vyrobit kebab, nakrájejte zeleninu a kuře na předem namočené bambusové špízy (můžete použít kovové špízy, pokud chcete). Pro nejbarvitější prezentaci střídějte každý kus kuřete s jinou zeleninou. Umístěte špízy do velké, mělké pekáče při práci. Když jste všechny špejlečky navlékli, kebaby je třeba kartáčovat s marinádou, která zůstává v misce. Při předehřátí grilu nebo trouby zakryjte a ochlazujte.
- K grilu: Zahřívejte uhlí nebo plynový grill na středně vysoké teplo. Když je gril horký, pečlivě opejte grilovací rošty. Umístěte kebab na gril. dbát na to, aby je nezaváděli. Kuchař se občas otočí, dokud se kuře nehnědne a vaří, asi 12 až 15 minut. (Okamžitě čtený teploměr vložený do středu kuřete by měl číst 165 ° Fahrenheita.) Přeneste kebaby na talíř a okamžitě podávejte.
- Pro pečení pečicí trouby: Předehřejte troubu na 425 ° Fahrenheita. Lehce naolejujte plech na pečení nebo velkou pekáč. Umístěte kebaby do připravené pánve a pečte, otočíte jednou nebo dvakrát, nebo dokud se kuře nepeří, asi 18 až 20 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 423 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 99 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 34 g |