Teplo můžete upravit v suchém tónu změnou množství použitého kajenského pepře. Jedná se o ochucenou směs koření s náznakem tepla, který dokonale funguje jako všestranná rub na všechny druhy grilu.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku papriky
- 2 lžíce soli
- 2 lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce
- hnědý cukr
- 2 lžíce kmínu
- 2 lžíce chilli prášek
- 2 lžíce černého pepře
- 1 polévková lžíce
- kajenský pepř
Jak to udělat
Smíchejte a uložte do vzduchotěsné nádoby. Použití na jakémkoli kusu vepřového masa, hovězího masa nebo drůbeže. Dělá asi 1 šálek. Tato kořenová tráva zůstane po dobu až 6 měsíců, pokud je uložena ve vzduchotěsné nádobě mimo přímého světla (světlo způsobuje, že koření ztrácí chuť a barvu).
Aplikujte tento povrch rovnoměrně na celý povrch masa. Nechte se posadit na pokrme- né maso, a to až na hodinu, než začnete vařit.
To umožní, aby sůl absorbovala na povrch masa a rovnoměrně rozdělovala.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 106 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,616 mg |
| Sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 3 g |