Snadné kuřecí křidélka teriyaki jsou marinované přes noc a pak pečené v troubě pro chutné předkrm nebo hlavní pokrm.
Tento recept vyžaduje rozsáhlé kuřecí křídla. Používáte-li malé kuřecí křídla, zkraťte počáteční dobu pečení přibližně o 15 minut.
Teriyaki omáčka může být také použita jako dokončovací glazura na pečené kuře nebo krevetě .
Co budete potřebovat
- Pro Marináda:
- 1/3 šálku sójové omáčky
- 1/3 šálku
- balzámový ocet
- 1/4 šálku hnědého cukru, pevně zabalené
- 2 hřebíček
- česnek , lisovaný nebo jemně mletý
- 1 čajová lžička čerstvá
- kořen zázvoru , strouhaný
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- 2
- zelená cibule , tenké plátky, vč
- Pro kuřecí křídla:
- 24 velkých kusů kuřecích křidélek, paliček a forewings (rozmrazených, pokud jsou zmrazené)
- Dash maďarsky sladký
- paprika
- Pro omáčku Teriyaki:
- 1/3 šálku sójové omáčky
- 1/3 šálku balsamico octa
- 1/2 šálku hnědého cukru, pevně zabalený
- 1/4 čajové lžičky černé pepře
- 2 stroužky česneku, lisované nebo jemně mleté
- 1 čajová lžička nastrouhaného čerstvého kořenového zázvoru
- 2 zelené cibule, tenké plátky, vč
- 1 polévková lžíce opékaná
- sezamová semínka pro topping
Jak to udělat
Udělejte marinádu
- Smaženou omáčkou, balsamikovým octem, hnědým cukrem, česnekem, kořenem zázvoru a pepřem v malém kastrolu.
- Jemně zahřejte až do rozpuštění cukru. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Míchat zelenou cibuli.
- Umístěte kuřecí křídla do velkého mrazícího vaku se zipem.
- Nalijte ochlazenou marinádu teriyaki, vytlačte vzduch a utěsněte. Otočte tašku a rozdělte marinádu přes křídla. Chraňte 12 hodin nebo přes noc.
Pečte křídla
- Předehřejte troubu na 375 F. Odečtěte panvicu s fólií a umístěte do spodní části nádoby chladicí rošt.
- Umístěte kuřecí křídla na stojan, zakryjte je z marinády z pytlíku a velko rozmačkávejte paprikou.
- Pečte panvu těsně s fólií a pečte 45 minut.
- Odstraňte fólii, zvýšte teplotu pece na 425 F a vypečte dalších 15 minut, aby se pokožka ztuhla. Pokud se kuře nehnulo, položte pod brojler podnos a pečlivě sledujte.
Udělejte omáčku Teriyaki
- Smaženou omáčkou, balzamikovým octem, hnědým cukrem a pepřem v malém kastrolu. Mírně vaříme a mícháme neustále po dobu 3 minut. Sledujte pečlivě, aby se nevaril.
- Odstraňte z tepla, míchat česnek a kořen zázvoru a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Míchat zelenou cibuli.
Podávejte křídla
- Vykrojte hotové křídla s polovinou teriyaki omáčky, položte na talíř a posypeme opečenými sezamovými semínky,
- Zbývající omáčku podávejte na straně.
Poznámky
Použijte suchou pánev nebo smaženou pánev na toast sezamových semínek a neustále míchání na středním ohni až do zlacení. V ponožkové omáčce si všimnete, že v omáčce je trochu hnědější cukr, takže měřte správně.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 404 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 1,745 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 28 g |