Krém z houbové polévky je základem mnoha domácích pokrmů, nebo si můžete vychutnat sám. Můžete si vyrobit tento veganský krém z houbové polévky pomocí zeleninového vývaru, sójového mléka (nebo jakékoliv náhražky veganského mléka, kterou dáváte přednost) a náhražky mléčné kysané smetany.
Tato populární mléčná a veganská houbová polévka získala řadu pozitivních recenzí, takže si ji jistě oblíbíte. Nevyžaduje žádnou fantazijní výbavu, jen nějaké krájení a nakrájení, sauteeing a ohřívání na varnou desku.
Potřebujete tento jednoduchý recept na domácí houbovou polévku, aby byl bezlepkový, stejně jako vegetariánský a veganský? Vyžaduje mouku jako zahušťovadlo, ale stejně snadno můžete použít stejně velké množství kukuřičného škrobu rozpuštěného v asi 2 - 3 lžících vody, aby se zesílil a udržet tento krém z houbové polévky zcela bez pšeničného a bezlepkového . Také se ujistěte, zda je váš rostlinný vývar bezlepkový, stejně jako některé, a některé nejsou. Nebo si vyrobte vlastní domácí zeleninový vývar , abyste přesně věděli, co je v něm.
Co budete potřebovat
- 3/4 lb čerstvých hub, nakrájené na plátky
- 1/2 malé bílé nebo žluté cibule, nakrájené na malé kousky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 polévková lžíce veganského margarínu
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 2 lžíce mouky
- 1 šálek veganu
- náhradní mléko bez smetany
- 1 šálku sójového mléka (nebo jiné veganské mléčné náhražky mléka)
Jak to udělat
- Plátky hub, nakrájejte cibuli a pomačkejte česnek.
- Ve velké polévce nebo v hrnci smažte houby, cibuli a česnek ve veganském margarínu po dobu 3 až 5 minut, dokud cibule nejsou měkké.
- Snižte teplo na středně nízký a přidejte zeleninový vývar. Poté nádobu zakryjte a nechte ji vařit alespoň 45 minut.
- Přidejte mouku (nebo použijte kukuřičný škrob smíchaný ve vodě, aby se udržovala bezlepková mléčná kysaná smetana a sójové mléko a dobře promíchejte.
- Nechte vařit další 20 až 30 minut, nebo dokud se polévka nezhustí.
- Sezoně bohatě připravte sůl a pepř před podáním.
Tipy pro recepty:
Můžete podávat tento jednoduchý veganský krém z houbové polévky jako jídlo-starter nebo si ho vychutnat na oběd nebo na jednoduchou večeři. Spárujte jej se zeleným salátem a vychutnejte si ho s nějakým křupavým chlebem.
Můžete to udělat dopředu, pokud budete sloužit hostům. Ve skutečnosti by se houbová příchuť měla zintenzivnit, pokud necháte chladit v chladničce přes noc. Zbytky použijte do tří nebo čtyř dnů po přípravě.
Stejně jako učinit domácí vegetariánské a veganské polévky? Zde jsou další recepty, které si budete chtít vyzkoušet:
- 10 tuků bez receptu veganské polévky
- Nejlepší recepty s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin
- Nejoblíbenější recepty vegetariánské polévky
- 7 jednoduchých vegetariánských polévek, které si můžete vyrobit ve vašem crockpotu
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 355 |
| Celkový tuk | 17 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodík | 1,144 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 11 g |