Rajská polní polévka je podobná polévce na gazpachu , ale s malým množstvím příchutí, přírodní sladkost rajčat skutečně svítí. Použijte nejčerstvější a nejkvalitnější rajčata, které můžete najít pro tento recept, jinak budete velmi zklamáni.
Tato studená rajčatová polévka má nízký obsah kalorií, málo tuku (prakticky bez tuku), vegetariánská a veganská , ale zabaluje nutriční punč s množstvím vitamínu C a vitamínu A. Potřebuje to také bez lepku? Použijte domácí zeleninový vývar nebo jen se ujistěte, že váš je bezlepkový (přečtěte si štítek - některé jsou, některé nejsou!).
Pokud potřebujete trochu víc chuti, přidejte trochu gréckeho jogurtu nebo náhražku veganské mléčné kysané smetany, aby se zachovala veganská a bez cholesterolu.
Viz též:
- Více studených receptů vegetariánské polévky
- Bezlepková receptura veganské polévky
Co budete potřebovat
- 2 libry rajčat
- 1 kytici čerstvé bazalky, nakrájené
- 2 šálky
- zeleninový vývar
- 2 stroužky česneku
- 2 polévkové lžíce balsamico
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Umístěte všechny ingredience do kuchyňského robotu nebo mixéru a postupujte tak dlouho, dokud nebude dosaženo požadované konzistence.
- Přeneste do velkého kastrolu a ponechte 10 minut na nízké teplotě.
Tato rychlá a snadná rajčatová polévka je skvělá horká nebo studená. Provede čtyři porce rajčatové a bazalové polévky.
Nutriční informace (od počtu kalorií):
Kalorie: 64; Kalorie z tuku: 10
% Denní hodnota:
Celkový obsah tuku: 1 g, 2%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sodík: 394 mg, 16%
Celkové sacharidy: 10,0 g, 3%
Dietní vláknina: 2,8 g, 11%
Cukry: 6.4g
Protein: 4,6 g
Vitamin A 39%, Vitamin C 49%, Vápník 3%, Železo 5%
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 110 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 453 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 6 g |