Pokud hledáte výživný recept na ječmenovou polévku bez hovězího masa, většina receptů používá houby pro spárování s ječmenem, ale tato masová rajčatová polévka používá rajčata a standardní ingredience polévky z mrkve, celeru, cibule a česneku, . Je tu ještě málo přísad, takže tento recept na domácí vegetariánskou rajčatovou ječmenu je jednoduchý, snadný a výživný.
Pokud jste už dlouho sledovali Smrk, pravděpodobně už víte, že ječmen je jednou z těch náhodných jídel, které naprosto miluji a myslím, že je pod cenou potraviny. Nerozumím výrazu "jezdecký jezdec", ale dostanete nápad. Můžete si je koupit hromadně , což je mimořádně šetrné k životnímu prostředí. Má svou jedinečnou žvýkací strukturu, která je bezkonkurenční, ale jakékoliv jiné jídlo, které znám. Je to levné a plní. Jeho domácí a uklidňující. Co nemusíte milovat s ječmenem?
Tato zeleninová ječmenová polévka je vegetariánská i veganská , ačkoli pokud nejste jíst bez mléčných výrobků a veganů, možná budete chtít topit s trochou čerstvého strouhaného parmezánu těsně před tím, než podávejte příjemnou prezentaci a extra chuť. V každém případě si užívejte!
Podívejte se také na: Snadnější domácí recepty na zeleninové polévky
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžička olivového oleje
- 2 žebra celeru, nakrájené
- 2 mrkevy střední, nakrájené malé
- 1/2 cibule, nakrájená malá
- 2 - 3 stroužky česneku, mleté
- 3 šálky kvalitní
- zeleninový vývar
- 1 16-unce může nakrájené rajčata (nečerpat)
- 1 šálku perlového ječmene
- 1/2 lžičky italské koření
- 2 šálky listů čerstvého špenátu (volitelné)
- sůl a pepř, na chuť (košerová sůl nebo mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř je vždy nejlepší)
Jak to udělat
Ve velké polévce nebo v zásobní pánvi zahřejte cibuli a česnek na minutu nebo dvě a poté přidejte nakrájenou mrkev a celer. Zahřejte 4 až 5 minut, abyste mohli zeleninu trochu zahřát s startováním hlavy.
Přidejte plechovku nakrájených rajčat (nečerte), zeleninový vývar, ječmen a italské koření, dobře promícháme a spojujeme.
Přiveďte k varu, přikryjte a poté snižte na středně nízkou teplotu varu.
Kuchněte po dobu 30-40 minut, nebo dokud není vařený vařený a mrkev je měkká.
Možná budete muset přidat trochu extra vodní nebo zeleninový vývar.
Jakmile se ječmen vaří, rozmícháme čerstvý špenát a zahříváme ještě jednu minutu, dokud se jen stěží nevrátí, a pak vypne teplo. Polévejte polévku bohatě se solí a pepřem.
Stejně jako učinit domácí polévky bez masa, jako je tato polévka bez ječmene? Zde je více vegetariánských a veganských polévek, které můžete vyzkoušet:
- Studené vegetariánské polévky
- 10 způsobů, jak vyrobit zeleninovou polévku
- Nejoblíbenější čtenářské-schválené vegetariánské polévky
- 7 způsobů, jak udělat rajčatovou polévku
- 10 vegetariánských fazolových polévek
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 713 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 11 g |