Jako dýňová polévka? Jako sladká bramborová polévka? Proč nekombinujte tyto dva super jednoduché sójové veganské dýně a sladké bramborové polévky!
Dýňové a sladké brambory se na pečicí desce rozetřují bílým vínem a čerstvým tymiánem v této jednoduché, avšak lahodné a výživné sladké bramborové a dýňové polévce. Tato dýně a sladká bramborová polévka je ideální recept na podzimní nebo podzimní polévku pro vaše vegetariánské nebo veganské jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce margarínu
- 1 cibule, nakrájené na kostičky
- 2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
- 1 šálek bílého vína
- 2 lžíce nakrájeného čerstvého tymiánu
- 1 1/2 libry dýně, oloupaná a nasekaná
- 3 sladké brambory, nasekané
- 7 šálků
- zeleninový vývar
Jak to udělat
- Ve velké polévkové lžičce zahřejte cibuli a celer v margarínu asi 2 minuty. Snížit teplotu na minimum a přidat víno. Nechte pět minut vařit.
- Přidejte zbývající přísady a přidejte k varu. Nechte vařit po dobu nejméně 30 minut, nebo dokud dýně a sladké brambory nejsou měkké.
- Puree v kuchyňském robotu nebo mixéru, pokud je to žádoucí, nebo mash na požadovanou konzistenci.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 175 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 903 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 6 g |