Stará technologie může být odpovědí, kterou hledáte
Po celá desetiletí byla konvenční moudrost plynárenského grilu v tom, že kapky, které padaly na horký povrch, by mohly způsobit kouř, který by ochutnal potraviny, které poskytují autentičtější zážitek z grilování. Tato bariéra byla typicky vyrobena z vrstvy keramických briket nebo lávových hornin, ohřátých hořáky, na velmi vysokou teplotu, která by odpařovala všechny kapky, které na ni padaly. Problémem bylo, že pokud by tato bariéra nebyla pravidelně nahrazována, nahromaděné kapačky by způsobily vzplanutí .
Takže se průmysl obrátil na mazání místo mazání tukem.
Nyní místo skalní bariéry existují kovové "výhřevné stany", které jsou skloněné kusy, které zapadají nad hořáky, aby se zabránilo jejich odkapávání. Tím dochází k odmašťování maziva skrz rošt do sběrné pánve. Když to uděláte správně, snižuje to vzplanutí a tolik puristů vám řekne, také snižuje chuť. Z tohoto důvodu jsme obdrželi neustálý průběh dotazů o lávových skalních grilách a kde je najít. Odpověď zní, že málo grilov je vyrobeno s jakoukoliv skalní bariérou a těch málo, které jsou, bývají velmi drahé.
Zpět na dobré staré dny
Takže, co děláte, pokud se chcete vrátit k starým dobrým dobám lávového skalního grilu, aniž byste si koupili 20 let? Převedení plynového grilu na lávové kameny není obtížné. Dvě věci, které musíte vědět předtím, než uděláte. Za prvé, úprava grilu může způsobit ztrátu záruky, takže si uvědomte, že pokud provedete změny, může být problém s náhradními díly.
Za druhé, přechod od tepelných stany k lávovým skalám může vést k většímu vzplanutí, a proto se nevyhazujte do stany na ohřívání, pokud potřebujete přepnout zpět.
Vytvoření přepínače
Naštěstí je snadné přeměnit se na lávové skály. Vše, co potřebujete, je kovový roštový rošt, který je vhodný pro grilování a sáček lávových skal. Demontujte kovové ohřívací stany nebo bariéru, které přicházejí do grilu.
Nasaďte nový rošt a rovnoměrně rozložte lávové kameny. Na skalách je třeba mít dostatek prostoru pro průchod vzduchu, ale pokrýt hořáky, aby je ochránili před odkapáním.
Trikem je najít správný rošt, který se vejde do těla grilu mezi hořáky a roštem na vaření. To by mělo sedět na držácích, které drží stany na místě. Je pravděpodobné, že můžete najít rošt, který potřebujete online, měřením tělesa grilu a vyhledáním grilovacího roštu a měření. Mnoho obchodů, které prodávají grilovací díly, může mít právě to, co potřebujete na skladě za méně než dvacet dolarů. GrillPro, jedna z výrobních společností, dodává univerzální rohový rošt, který je vhodný pro většinu velikostí plynových grilu .
Alternativa k lávovým skalám
Samozřejmě, nemusíte používat lávové kameny. Existuje celá řada keramických briket a dlaždic (jako např. Dlaždice "No Flare Square", které mohou provádět stejnou funkci ve vašem grilu.) Tento předpoklad naznačuje snížení výbuchů (neděláme žádné sliby) a lepší rovnoměrné vytápění .Takže, pokud jste nespokojeni s tím, jak váš plynový gril vaří, možná budete chtít dát tuto konverzi zkusit. Sáček lávových skal a rohový rošt pro váš gril by neměl stát víc než kolem třiceti dolarů.