Všechny, kromě ostré cibule, mohou být zalévány do sladké sladkosti pražbou. Zmrzlina chutného, vysoce kvalitního balsamikového nebo jablečného octa před podáváním zdůrazňuje, že sladkost dokonalosti, ale je zcela volitelná.
Co dělat s cibulí, jakmile je pražíte? Jsou dokonalou dokonalostí spolu s pečenými masami všeho druhu a obzvláště dobré je doplnit s kousky dobrého steaku nebo nosek ve společnosti jemně praženého kuřete . Pečená cibule je také krásným doplňkem k jakémukoli talíři pečené zeleniny, která dodává aromatickému prvku rostlinnému shromáždění.
Co budete potřebovat
- 2 libry malá cibule
- 1 až 2 lžíce olivového oleje nebo jiného oleje na vaření
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1 až 2 čajové lžičky balsamico nebo jablečný ocet (volitelně)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400F. Ořezat a olupovat cibuli , odstranit a vyřadit jejich stopku a kořenové konce společně s jejich papír peeling. Můžete ponechat nejmenší cibuli celek, ale budete chtít většinu cibulek škrábat na polovinu nebo čtvrť, podle toho, jak velké jsou. Větší než kousnutí je v pořádku, ale nechcete, aby se večeři zápasili s obrovskou cibulí, která je obtížná.
- Cibuli vložte do velké nádoby na pečení (měly by se jednoduše vejít do jediné vrstvy pro nejlepší, nejvíce pražicí). Zmrzněte cibuli s olejem a promícháme je důkladně a rovnoměrně. Pokud jste je nakrájeli, zajistěte cibuli na řezané straně dolů, otočte k pánvi (to jim pomůže hnědé pěkně). Cibuli posypeme solí (posypeme z několika centimetrů nad cibulí, takže sůl klesá víceméně rovnoměrně nad nimi).
- Pečte cibuli a otočte je jednou nebo dvakrát, pokud si o tom myslíte, dokud nejsou úplně nakloněni ke kousnutí a zhnednutí na okrajích, asi 30 minut celkem.
- Zmrzněte cibulí s octem před podáním, pokud chcete. Začněte s menším množstvím octa a přidejte více na chuť, pokud se vám tento efekt líbí.
Variace
- Jak je znázorněno na obrázku: Nastříkejte rozmarýn s cibulí, házíte ho olejem a cibulí a necháte ho celý, abyste cibuli cákali při pečení. Když trochu vyskočíte z trouby, trochu se roztřepete, takže pár cibulových listů opadá do cibule.
- Do česneku strouhněte česnek spolu s cibulí pro aromatickou explozi chutí. Oloupejte je pro snadné stravování a karamelizované hrany; ponechte je v peelingu, aby byly plně pečené pražené hřebíčky.
- Posypeme na čerstvě mletou černou papriku, jakmile cibule jsou jemné, ale mají dalších 5 minut, aby se zbarvily za okraje a dělaly se pro ostrý nádech chuti.
- Ostrá na konci nechte; házet praženou cibuli se lžící nebo dvěma mletými bylinkami jako petržel, kervil nebo estragon.
- Použijte šalotku místo cibule pro ještě jemnější konečný výsledek
- Oslaďte věci - posypeme cibulí asi za 10 minut s lžící nebo hnědým cukrem, než budou hotové
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 14 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 3 g |