Pečené zelené fazole jsou rychlé. snadné a chutné. Pokud už máte něco v troubě, jsou téměř bez práce, jelikož značné množství úsilí, které se jim podařilo vyrobit, je prostě zapamatovat si předehřívání trouby.
Jak si dokážete představit, tento recept se snadno zdvojnásobí nebo ztrojnásobí, pokud je váš plech dostatečně velký - a ta část je klíčová: zelené fazole se nejlépe opékají, když jsou v jedné vrstvě, s trochou místa kolem nich, aby umožnily maximální hnědnutí.
Všimněte si, že tyto jsou vynikajícím přírůstkem večeře díkůvzdání a nahradí místo, kde si můžete zelenou fazolovou kastrolku, pokud chcete kývnout na tradici, ale nemáte zvláštní lásku ke krémovému houbovému polévkovi.
Co budete potřebovat
- 1 libra zelené fazolky
- 1 polévková lžíce
- olivový olej
- 1 česnek česnek (volitelně)
- 1/2 lžičky citronové kůry (volitelně)
- Mořská sůl podle chuti
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 425F (pokud máte něco jiného, vězte, že se budou vařit při jakékoliv teplotě v 350F, budou trvat jen déle a nedostanou se docela tak pečlivě zbarvené, aniž by se dostali tad desiccated). Během ohřevu trouby upravte zelené zrno. *
- Položte zelené fazole do velké misky, ošlejete je olivovým olejem a hodte je, aby pečlivě naliali fazole.
- Zvedněte zelené zrnko z misky (což umožňuje, aby přebytečný olej zůstal na dně mísy, chcete, aby byl povlečený, ale ne kvapkající v oleji) a rozdělte je do jedné vrstvy na plechu nebo v mělké pekáčce. Část s jednou vrstvou je důležitá, protože dává fazolím prostor, který potřebují k tomu, aby se řádně pražili, místo aby se nahromadili, což je povede k částečnému páření víc než pražení.
- Pečeme fazole asi 10 minut. Zatímco fazole pečeme, oloupeme a mlíčíme česnek, pokud ho používáte. Vyjměte pánev z trouby, trochu zatřepeme fazolemi, nasypeme je zpět do jedné vrstvy a posypeme česnekem a / nebo citrónovou kůrou , pokud se vám to líbí. Smažte fazole, dokud nezačnou hnědnout na špičkách, další 2 nebo 3 minuty. Pokud chcete, aby byly fazole více hnědé, nechejte je trochu delší.
- Posypeme slanou chutí a podáváme teplé nebo teplé. Jsou stále ještě blíž k pokojové teplotě, což je dobré vědět, jestli hledáte něco, co byste si mohli dát na bufet.
* Mnoho zelených fazolí v obchodech a trzích dnes jsou "bezzávitové" odrůdy, což znamená, že nemají obzvláště vláknité řetízky jako běh po stranách, které jsou charakteristické pro starší odrůdy, které je třeba odtáhnout. Jak to vědět? Jemně uchopte polovinu konce stonku a vytáhněte ji po boku fazole; pokud se v procesu stáhne řetězec, musíte je oddělit. Pokud tomu tak není, jděte dopředu a jednoduše přitiskněte nebo odřízněte konce dříku (nebo oba konce, pokud se vám to hodí), jak chcete.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 151 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 58 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 7 g |