01 z 05
Jak Zest a šťávy a citron - první krok - Výběr citronu
Rekha Garton / DigitalVision / Getty Images Vyberte si nejkrásnější citrón s nepoškozenou kůží. Opláchněte jej vodou a osušte ho papírovým utěrkem.
02 z 05
Jak Zest a šťávy a citron - druhý krok - změkčte citron
Přejíždění citronu. Rolling Lemon Photo - Krok 2 Tvorba Lemon Glaze od Carroll Pellegrinelli, licencované na ???????@Mail.ru Citrón je změkčen, aby usnadnil odšťavňování. To se provádí před ladění, protože šťáva bude vystupovat skrz kůži, pokud je citron nejprve zested. Dávám přednost tomu, aby mi pomohl smetanou citronem. Mikrovlnná trouba může být také použita. Stačí mikrovlnnou troubu po dobu 15 sekund.
03 ze dne 05
How to Zest a Juice a Lemon - třetí krok - Zesting the Lemon
Zesílení citronu. 2009 Zesting Lemon Photo od Carroll Pellegrinelli, licencované na About.com Kdysi jsem použil malý švestek, aby se oživil. Jakmile jsem našel mikroplán, můj další zester šel do koše. Použití Microplane je bez námahy.
Pokud některý zester není k dispozici, stačí použít loupací nůž k odlupování citronu. Ujistěte se, že nedostanete dužinu, ani bílou část citronu. (Bílá část je velmi hořká.) Potom nakrájejte citronovou kůru na velmi malé kousky.04 z 05
Jak Zest a šťávy a citron - Krok čtyři - Zested citron
Zested Lemon. 2009 Zested Lemon Photo od Carroll Pellegrinelli, licencované na About.com Takto vypadá chuť a vzrušený citrón.
05 z 05
Jak Zest a šťávy a citron - Krok 5 - šťávy z citronu
Odšťavňování citronu. 2009 Odšťavňování Lemon Photo - Krok 5 Vytváření Glaze od Carrol Pellegrinelli, licencované na ???????@Mail.ru Existuje mnoho způsobů, jak džusit citron, od fantastických velkých strojů až po ručně drcené citronové lisy. Nebo ho můžete jednoduše stisknout, aniž byste použili něco. Nezáleží na tom, že se se šťávou nenachází žádné semeno.
Používám něco z mého dětství v Floridě. Když se moje rodina zastaví u oranžového stánku, aby získala pomerančový džus, dostal bych do ní oranžovou slámu. Dnes se nazývá Citra Citrus Sipper. Občas je můžete najít v kuchyni v obchodě s potravinami nebo online asi za jeden dolar.
Nicméně citron je šťávy, jestliže je určitá částka potřebná pro recept, džus ji do odměrky. Pokud je to nutné, přidávejte další.