Rajčata na grilu jsou skvělý způsob, jak si vychutnávat nejoblíbenější zeleninu nebo ovoce v létě, nebo ... rajčata. Je pravda, že rajčata jsou ovoce botanicky řečeno a projevují se v měkké struktuře. Můžete je stále grilovat, ale pomůže si uvědomit, jaký typ rajčat grilujete. Obecně platí, že chcete použít grilované rajčata, které jsou zralé, jako jsou Early Girls, protože měkčí odrůdy mají tendenci se při vystavení teplu rozpadat.
Zatímco dokonale zralé rajčata jsou dobré na grilování, grilování může zvýšit a přidat chuť k méně než dokonalé vzorky, taky. Plus, šťavnatá jasnost grilovaných rajčat přidává skvělou poznámku na talíř grilované zeleniny , která je jakákoliv kombinace, která je dobře horká nebo při pokojové teplotě, což je skvělá volba pro snadné zábavu, protože mohou být provedeny předtím, než se někdo objeví na dveře nebo ve dvoře.
Tento recept je stejně jako technika jako recept, takže neváhejte experimentovat s dalšími příchutěmi nebo omáčkami. Je zřejmé, že můžete grilovat co nejvíce nebo jen málo rajčat, jak se vám líbí a gril v ruce bude držet.
Chceš něco džezu? Najdete zde některé chutné omáčky na konci receptury, které jsou ideální pro mrholení na grilovaných rajčatech, pokud je chcete obléknout trochu.
Co budete potřebovat
- 4
- rajčata
- 1 polévková lžíce
- olivový olej (nebudete je nutně používat)
- Mořská sůl pro kropení
Jak to udělat
- Zahřejte uhlí nebo plynový gril na středně vysokou teplotu (měl by být dostatečně horký, abyste mohli držet ruku asi 1 palec nad roštem na vaření po dobu 3 až 4 sekundy, než je odtáhnete od tepla).
- Nakrájejte rajčata na polovinu napříč (představte si, že rajčata jsou kuličky, řezte je podél "rovníku"). Umístěte poloviny rajčat na stranu velké plechy nebo na tácku. Střihněte stranou olivový olej a posypeme solí.
- Položte rajčata olejem na roštu. Při použití plynového grilu zavřete víko. Vařte, dokud se na rajčatách nezobrazí gril, asi 5 minut.
- Druhé strany kartáčujte olejem a posypeme solí. Otočte poloviny rajčat, uzavřete víko na plynovém grilu a vařte, dokud se na druhé straně nezobrazí grilovací značky, asi dalších 5 minut.
- Použijte kleště nebo špachtle, abyste rajčata přenesli zpět do pečícího plechu nebo na misku.
Podáváme grilované rajčata za tepla nebo při pokojové teplotě.
Omáčka 'em!
Tyto omáčky jsou skvělým způsobem, jak přidat jednoduchou příchuť na jednoduché grilované rajčata:
- Stříkajte na kvalitní balsamikový ocet nebo starý sherry ocet
- Mrkejte s citronovým česnekem Vinaigrette
- Přidejte panenku Basil Pesto na plátky
- Skočte s Feta Vinaigrette
- Zelená česneková omáčka dodává pěkný úder
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 31 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 42 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |