S kokosovým výtažkem a rozkrájeným kokosem, každý žvýkací kousnutí těchto Cookies Calypso vám připomene tropy. Pekanové a ovčené ovesy dodávají tomuto srdečnému kuchaři další krizi.
Co budete potřebovat
- Suché přísady:
- 3/4 šálku
- mouka
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky
- prášek do pečiva
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 čajová lžička skořice
- Mokré přísady:
- 1/2 šálku másla (změkčené)
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 šálku hnědého cukru (zabalený)
- 1 velké vejce
- 1 čajová lžička kokosový extrakt
- Přidat poslední:
- 1 1/4 šálků staromódního válcovaného ovesu
- 3/4 šálku pekanů (nakrájené, lehce opečené)
- 3/4 šálku drceného kokosu
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Lehce namažte 2 plechy na pečení.
- Kombinujte první sadu suchých ingrediencí v malé misce. Smíchejte s drtičem. Dát stranou.
- Smažte máslo a cukry. Přidejte vejce a pak extrakt z kokosu. Úplně promíchejte. Pomalu přidávejte suché přísady a dobře promíchejte.
- Přidejte a ručně osušte ovocné, pekanové a kokosové ořechy.
- Omezte těsto zapečené polévkové lžíce na připravené pečící listy. Pečeme asi 10 - 12 minut. Chladnička pečte na 2 minuty a pak se přesuňte do drticího stojanu pro úplné chlazení.
Tipy pro receptury
- Vanilkový extrakt lze použít výhradně za výtažek z kokosu.