Tyto Gingerbread Rum Balls jsou vše, co máte rádi o klasických rumových koulích, s dovolenou twist!
Rumové koule jsou již dlouho jedním z mých oblíbených bonbónů, které tvoří a dávají jako dárky. Jsou mimořádně dobří - ve skutečnosti se zdá, že mají lepší chuť, čím déle sedí! Jejich dlouhá životnost znamená, že je můžu předem připravit a dárkovat je svým přátelům, aniž by se museli starat o ochutnávku bonbónů - a pokud je ještě nejí, okamžitě budou chutné!
Klasické rumové koule jsou vždy ve stylu, samozřejmě, ale na dovolenou dávám, obzvláště miluji tuto sezónní variaci. Používá drobné omáčky namísto tradičních vanilkových destiček nebo strouhanky z grahamu a je plný oteplovacích sezónních koření. Líbí se mi, když používám kořeněný rum, abys s ním šel, ale můžeš si hrát s alkoholem a kořením, abys získal dokonalou bonbónu!
Pro nealkoholickou verzi zkuste nahradit pomerančový džus pro rum. Do bonbónu můžete přidat lžíci příchuti rumu, pokud chcete napodobit chuť bez alkoholu!
Co budete potřebovat
- 6 oz čokoládové lupínky (1 šálek nebo nakrájená polosladká čokoláda)
- 3 TBSP tmavý kukuřičný sirup (může nahradit lehký kukuřičný sirup)
- ½ šálku kořeněného rumu
- 10 oz gingersnap cookies (asi 2,5 šálků rozdrcených)
- 4 oz práškového cukru (1 šálek, dělené použití)
- 4 oz matice (1 šálek, jemně nakrájené)
- 1 polévková skořice (zem)
- 1 lžička zázvoru (zem)
- ½ lžičky soli
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Jak to udělat
1. Umístěte nakrájenou čokoládu do velké misky pro bezpečné mikrovlnné trouby. Mikrovlnná trouba v krocích po 30 sekundách, míchá se mezi vytápěním, až se čokoláda roztaví a hladce.
2. Jakmile je čokoláda roztavena, přidejte kukuřičný sirup a rum a míchávejte, dokud se dobře nekombinuje.
3. Přidejte drobné pečivo, ½ šálku práškového cukru, nakrájené ořechy, skořici, zázvor, sůl a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte, dokud není vše dobře promícháno.
Stiskněte vrstvu přilnavého zábalu na vrcholu směsi rumových kuliček a nechte je ochladit po dobu nejméně 1 hodiny, dokud nebude dostatečně pevné na to, aby se mohla rolovat.
4. Zbytek práškového cukru vložte do široké misky. Použijte malou kuličku nebo lžíci a vytvořte 1-palcové koule cukroví. Otočte je mezi rukama, abyste je oblékli, a pak přetáhněte míčky do práškového cukru. (Pokud chcete, můžete kouli i v kakaovém prášku.)
5. Umístěte rumové koule do vzduchotěsné nádoby a nechte je ochladit, aby je stárly několik dní. Mohou být uloženy po dobu dalších 2-3 týdnů a mnozí lidé si myslí, že jsou lepší, čím déle jsou ve věku, takže jsou skvělým lékem. Uchovávejte kuličky v chladničce a nechte je před pokojem vychladnout.
Klikněte zde pro zobrazení všech receptů vánočních cukroví!