Ať už máte rádi červenou, bílou nebo šumivou barvu, je zde víno
Jednou z nejdůležitějších částí svátek díkůvzdání je výběr vína. S tolika různými chutí v jídelním lístku - a některé, které děláte jen jednou za rok, může být výběr vín, které se spojují se všemi příchutěmi, usnadněno malou radou.
Velkou otázkou: Která vína mají různé chutě, textury, chutě a vůně, které se jedinečně prezentují na Den díkůvzdání. Pokud si vyberete jedno víno, které vás odnese z předkrmů přes dezerty - náročný požadavek, ale možné.
Nebo byste se rozhodli pro několik vín, aby zdůraznily různé složky jídla a uspokojily různé preference vajec? Výběr je zcela na vás, zde jsou některé vyzkoušené a pravdivé párování, aby se vaše díkůvzdání vína začaly.
Mějte na paměti, že pokud hostujete pět nebo 50 hostů této Den díkůvzdání, nemusíte upustit balíček nabízet krásný výběr vín. Existuje mnoho dobře známých hodnotných vín, které můžete získat za 10 USD nebo méně.
Díkůvzdání vín
Od předkrmů až po bílé a tmavé krůtí maso, bramborové kaše, sladké jahody, plněné bylinky nebo dresink, brusinkový zážitek, nakládali to a pepřeli, že až na dýně nebo pekanový koláč - je tam skutečně jedno víno, které vás může bez problémů vzít od začátku do konce?
Vstupte do šumivého vína - stále oblíbenějšího párovacího partnera a ne jen na dovolenou. Šumivá vína přinášejí jak eleganci, tak fenomenální všestrannost párování potravin prakticky každému jídlu, ale na Den díkůvzdání tato vína skutečně svítí.
Obvykle nesou slušnou dávku kyselosti, která zesiluje potenciál párování, přičemž přidává slavnostní vkus ke stolu obecně.
Nálezy regionálního šumivého vína jsou zcela schopné zvládnout různé předkrmy, obzvláště skvělé pro smaženou nebo slanou stravu a dělají vynikající kombinaci s krocanem a dresinkem.
Křupavé šumění dokáže hladce provést bohaté vrstvy, které se nacházejí v mnoha odvážných dezertech. Šumivé víno a šampaňské mohou být jedním zákuskem vína na cestě k výběru vína.
Umění spárovat víno s jídlem je z velké části záležitostí osobní preference; Některé bezpečné sázky na víno Díkůvzdání jsou Pinot Noir, Syrah a Zinfandel pro milovníky červeného vína a Sauvignon blanc, Riesling, Gewurztraminer a Viognier pro ty, kteří dávají přednost bílým vínům. U bílých vín je prioritou spárování nalezení vína s vyváženou kyselostí, zatímco s červenými barvami střílíte za poměrně zlacené třísloviny, které vynesou a podporují chuť jídla.
Nejlepší díkůvzdání bílé
Rýžování : Bílé víno, které může být buď suché na kostech nebo poměrně sladké; vynikající s jakýmkoli pokrmy, které jsou pikantní, slané nebo sladké. Ať už z Alsaska, Německa nebo Washingtonu - Rieslingová vína jsou špičkovým výběrem pro bílé víno pro párování s večeří díkůvzdání. Rieslingovo vrozené příchutě jablka, meruňky a medu a jeho vyčíslovací kyselosti dávají významné párovací hraně s podobnými sladkými bramborami, krůtím masem a nádivkou nebo bylinkovým nádivkem.
Gewurztraminer : Toto bílé víno má tendenci k aromatickému chuti a pikantnímu odhodlání patra, které mu dává solidní postavení s krůtkou a omáčkou, a přináší to nejlepší v obou.
Gewurztraminer nabízí lahodnou variantu bílého vína na Den díkůvzdání.
Sauvignon Blanc : Toto ostré bílé víno je známé díky svým citrusovým chuťům, které mohou být obklopeny bylinnými nebo minerálními podtóny, což z něj činí hlavního kandidáta na párání brambor a brambor.
Pinot Grigio : Je schopen zpracovat česnek a cibuli, bylinky a bohaté, chutné, vysokotučné pokrmy, toto bílé víno je přirozené pro nároky Den díkůvzdání.
Albarino a Viognier: Zatímco se nemusí pochlubit nejlepším počátečním rozpoznáním názvů řekněme, chardonnay, tyto odrůdy bílého vína nabízejí ideální příležitost k probuzení tabulky díkůvzdání a vezmou hosty na malé vínové dobrodružství při zachování perfektní párovací síly.
Top díkůvzdání červené
Pinot Noir : Toto červené víno je tradičním favoritem na Den díkůvzdání.
Pinot noir je jemné zemité podtóny a často houby-inspiroval chuti obklopují ovoce rysy vína a mají tendenci se ukázat dobře s tradičními příchutěmi krůty a plnění.
Zinfandel : Plnější tělové červené víno, které zvyšuje intenzitu z pinot noir, ale stále udržuje vyrovnávací účinek na mnoho tradičních denních drobných pokrmů. Bylo by to skvělý výběr vín pro ty, kteří hledají pečlivější červené víno s kapacitou pro umístění koření, hořkých a sladkých aromatických profilů.
Syrah / Shiraz : Syrah hrozny může přinést pikantní okraj nebo maso charakteru ke stolu, často zvyšovat složitost, zatímco laskavě manipuluje hnilobou chutí v tradičním díku díkůvzdání. Převládající pepřové poznámky Syrahova partnera dobře s nádivkou plněné bylinkami a bílým a tmavým krůtím masem.
Beaujolais Nouveau : Lehké, ovocné červené víno z hroznů Gamay, které poměrně dobře vyhovuje krocanům a všem upevněním. Toto víno je propuštěno z Francie ve třetím čtvrtek v listopadu, právě včas, aby bylo možné zvýraznit svá díkůvzdání.
Alternativní volby
Rose a Sherry: Spolu s kategorií šumivých vín jsou také hodné úvah o možnosti párování vín v díku. Všichni poskytují schopnost projít mezi těmi, kteří nejsou pevně zakotveni v červených nebo bílých vínech. Pokud uvažujete o šumivém vínu, můžete si vybrat jeden, označený jako "extra suchý" - který nabídne dotek více ovocné chuti než "brut". Pokud jde o růžová vína, sušší výběr bude nejvšestrannější pro párování s prakticky libovolnou částí svátek díkůvzdání.
Dýňové a pekanové koláčové páry
Pokud jde o párování vína a koláčů - hned uvítají opevněné vína . Párování portu s koláčky je poměrně jednoduché partnerství a jde daleko za pouhý dýňový a pekanový koláč. Pokud jste fanouškem sherry, budete se chtít podívat na to buď Pedro Ximenez, nebo smetanovou sherry, abyste přispěli lahodnou oříškovou, sladkou kořením na dýňovou nebo pekanovou páru.
Nebo počítat s pozdním sběrem Riesling, abyste přinesli bohaté, koncentrované chuti medu na různé dezerty. Šumivé víno a pozdní sklizeň nabízejí sladkost a viskozitu pro podporu bohatých příchutí a robustního koření z dýňového koláče a karamelizovaných chutí v pekanovém koláči.