Pinot Grigio jde různými jmény, v závislosti na zemi, kterou odkazuje. Například se jmenuje Pinot Grigio v Itálii, Pinot Gris ve Francii, Grauer Burgunder v Německu a Grauburgunder v Rakousku. Nejvíce oblíbené italské bílé víno je vyráběno od odrůdy Pinot Grigio. Tento osvěžující nápoj pochází z kůže růžového bobulí pocházejícího z Burgundska, Francie. Jeho kořeny v Itálii však hlouběji probíhají v severovýchodních oblastech Alto Adige , Veneto a Friuli.
Vyslovuje se jako Pee-noh Gree-Jhee-oh, toto bílé víno je často lehké, ostré a suché s velkým množstvím zipů a kyselých kyselin. Pravděpodobně ochutnáte sladkou, ne-polosladkou chuť. Většina Pinot Grigio je také čerstvá a ovocná s úmyslem podávat studené a konzumované mladé.
Profil chuti
Aroma Pinot Grigio spouští gamut s složkami citrónového limitu, jablka a hrušky nebo faktory z kokosového ovoce, jako je broskev a meruňky, zejména v teplejších klimatických podmínkách. Tam jsou také charakteristické vůně mandle, pečení koření, nebo zimolez, které dělají jeho značku.
Ochucovadla se mohou pohybovat od melounu až po hrušku a některé dokonce nabízejí jemné tropické nebo citrusové plody. Často je také složka s medem nebo kouřovou příchutí. Pokud jde o barvu, Pinot Grigio je typicky bledý, slámově žlutý s některými zlatými barvami, které se vkládají. Struktura Pinot Grigio stojí za zmínku, protože má velmi hladké a téměř hedvábné podtexty, které zanechávají dojem na patro.
Pinot Grigio jako celek směřuje k štíhlejšímu tělu v Itálii. Stejné hrozny ve Francii (Alsace jsou vrcholy pro Pinot Gris), Německo, Kalifornie, Oregon a další oblasti Nového světa se často opírají o něco plnější než jejich italští bratranci. Toto obvykle vykazuje bohatší texturu v průběhu doručení.
Párování potravin
Pinot Grigio se velmi dobře spojuje s mořskými plody jako jsou korýši, sushi a ceviche. Bílé víno také chutné lahodné s lehkými těstovinami a nejrůznějšími kombinacemi sýrů. Vzhledem k tomu, že toto víno je poměrně kyselé, doporučuje se vyvarovat se jeho párování s potravinami s vysokým obsahem kyselin, jako jsou citrusové plody nebo recepty na bázi rajčat.
Perfektní pro spárování se spoustou čerstvých bylin a vegetariánských doplňků, Pinot Grigio často zpomaluje styl umožňuje, aby různé druhy potravin ukrást jeho reflektor. Víno nabízí lahodnou všestrannost, pokud jde o manipulaci s přísnějšími saláty a možností předkrmů. Nemůžete se pokazit s výběrem sýrových párů jako Muenster, Gruyere a Manchego. Zatímco se můžete dabble kolem s párem, které uspokojí vaše chuťové pohárky, je doporučeno vyhýbat se horké a pikantní jízdné, které mohou často střetnout v chuti.
Key Pinot Grigio Producenti
Nezapomeňte, že nejlepší víno Pinot Grigio bude lehké, suché a ostré a bude mít sladké chutě jako citrus, zelené jablko nebo med. Podívejte se na následující doporučená bílá vína, která mají dobré hodnocení mezi nadšenci vína a fanoušky Pinot Grigio. Buon chuť!
- 14 Ruce
- Od A do Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walchová
- Eyrie Vineyards
- Hugel
- King Estate
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie