Ječmen je celozrnné, které je levné, výživné a chutné. Tak proč není používán častěji? Toto vydatné zrno je ochucené ořechy, s mírně žvýkací strukturou. Když je správně uvařená, přidává chuť a zájem všeho od žemle až po saláty. Začněte s ječmenem a připravte si lahodné recepty, které vaše rodina bude milovat.
Ječmen má vysoký obsah vlákniny, zejména nerozpustné vlákno, které je v typické americké stravě nedostatečné.
Obsahuje také spoustu beta glukanu, který pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Ječmen je skvělý zdroj niacinu, což je vitamín B, který pomáhá snížit riziko srdečních onemocnění. Obsahuje také dobré množství hořčíku, které může pomoci snížit riziko vzniku diabetu 2. typu.
V obchodě s potravinami existuje několik druhů ječmene. V klesajícím pořadí výživy je loupaný ječmen dlouhým vařením, jen se odstraní trup. Potrnčový ječmen má pouze vyleštěný vnější trup, přičemž některé otruby jsou také odstraněny. Pearl ječmen byl několikrát vyleštěn nebo "perlový", což odstraňuje vrstvu otrub. Zatímco to způsobuje, že ječmen rychleji vaří, odstraňuje také některé živiny. Můžete také najít vločky ječmene a ječmenové drtě.
Ječmen vyžaduje v kuchyni jen málo přípravku. Vypláchněte je dobře a podívejte se na to, abyste odstranili veškeré cizí nečistoty jako větvičky nebo nečistoty. Je to nakonec celé přirozené zrno!
Skleněný ječmen vaří asi za 90 minut, zatímco perlový ječmen trvá asi 45-55 minut, aby se uvařil do jemné, ořechové dokonalosti. Ale vždy dodržujte pokyny k balení.
Přidejte ječmen na téměř jakoukoli polévku nebo guláš a přemýšlejte o tom, jak ji používat v salátech. To také dělá báječné teplé snídaňové cereálie. Vychutnejte si tyto jednoduché recepty ječmene!
Začněte s recepty ječmene
- Kuřecí ječmen kukuřičný salát
Tento jednoduchý a krásný hlavní salát je ideální volbou pro horký den nebo dokonce i v zimě, kdy chcete jíst něco čerstvého a lehkého. - Snídaně s ječmenem
Nejsem fanoušek teplých vařených obilovin. Prostě se mi nelíbí struktura vařeného ovesu nebo polévky. Ale budu jíst vařený ječmen v misce! Tento jednoduchý a lahodný recept může být vyroben, když se připravujete na svůj den. - Crockpot Hovězí a ječmenová zeleninová polévka
Jiskřivá polní polévka kombinuje hovězí a ječmen v tomto vynikajícím receptu. - Crockpot Ječmen Kastrol
Tuto pilaf můžete sloužit jako přílohu nebo jako hlavní vegetariánské jídlo. Nebo přidejte do ječmene nějaké kostičky kuřátka nebo stehna a vařte je podle pokynů, dokud se nevyrobí skvělá hlavní jídlo z drůbeže. - Crockpot ječmenová zeleninová polévka
Spousta vegetariánů, včetně sladkého bramboru, cibule, kukuřice a zelených fazolí, dělala tuto lahodnou vegetariánskou polévku srdečnou. - Ječmenový oranžový salát
Zde je salátový recept se zkroucením: sladký ovocný salát, který používá ječmen místo rýže. Zkus to! - Rajčatová polévka
Tato vegetariánská polévka je vydatná a chutná. Pokud se vám líbí pikantní, přidejte do směsi karotky nějaké červené pepřové vločky nebo nakrájenou jalapenovou papriku.
- Hovězí a ječmen Crockpot Stew
Hovězí kulatý steak, zelené fazole, mrkev a houby dělají tuto vydatnou ječmenovou polévku tak chutnou. A to je v kuchařce pro dlouhotrvající příchuť. - Sýrový ječmen sendvič
Myslel jsem, že tento recept bude věnován výzkumu tohoto článku. Nyní je můj nový oblíbený doprovod sendviče . Zkus to! - Ječmen Černý fazolový salát
Miluji tento bohatý a vydatný hlavní salát. Je to vynikající vegetariánská volba, ale můžete přidat nějaké vařené kuře nebo šunku, pokud budete chtít. - Krůtí losos z ječmene
Losos, ječmen a černá fazole vytvářejí tento zdravý a vydatný recept hlavního jídla. Je ideální pro chladnou zimní noci. - Kuřecí a ječmenový černý fazolový salát
Divoká rýže , černé fazole , kuřata a hroznové rajčata v kombinaci s ječmenem v tomto vynikajícím hlavním jídle salátu. Dělám tohle i v zimě!
- Pomalý vařič česneku
To je jeden z mých nejoblíbenějších receptur. Ječmen a kuřecí kombinace s kukuřicí, cibulí a dětskou mrkví jsou lahodné a výživné. - Crockpot Cereals Cereals
A konečně, tento recept na obilniny crockpot kombinuje spoustu celých zrn se sušenými ovocemi a připravuje lahodnou, žvýkací a vydatnou snídani receptury.