Milujete chuť třešní na vrcholu zmrzliny? Ovocné omáčky a sirupy jsou dokonalým zákuskem pro mnoho mražených dezertů. Zatímco jahodová omáčka je běžné zmrzlinové polevy, málo věcí může porazit třešně na vrcholu slunce. Proč to nechat ve formě omáček?
Mražené třešně dobře fungují na omáčky, protože jsou již rozmístěné a chutnají po celý rok. Určitě můžete použít čerstvé třešně. Takové recepty jsou skvělý způsob, jak využít třešně, pokud máte stromy, které jsou nadprodukční, nebo když jsou v sezóně a levné na trhu zemědělců.
Co budete potřebovat
- 16 gramů třešní (zmrazené nebo čerstvé, rozkrájené)
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1/2 šálku vody
- 1 polévková lžička kukuřičného škrobu
- 1 polévková lžíce
- citronová šťáva (čerstvá)
Jak to udělat
- Ve střednědobém hrnci přiveďte třešně, cukr a vodu na středně vysokou teplotu a míchání často.
- V malé misce promíchejte citrónovou šťávu a kukuřičný škrob dohromady, dokud nebude hladké. Vezměte ho do vroucí třešně.
- Vraťte se do varu a neustále míchání. Nechcete, aby tato omáčka spadala dole.
- Vařte, až se kapalina zahustí, což by mělo trvat asi 1 minutu.
- Odstraňte hrnce z tepla a chuti. Pokud je to nutné, můžete přidat trochu extra cukru nebo citronové šťávy v závislosti na vašich osobních preferencích.
- Omáčku nechte vychladnout na pokojovou teplotu a podávejte přes zmrzlinu nebo tvarohový koláč.
Omáčku můžete uchovávat v chladničce po dobu až dvou týdnů. Podávejte je studené nebo zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na varné desce.
Tipy a podávání nápadů
- Shromažďujte všechny své ingredience dříve, než začnete. Tato omáčka se rychle spojuje, takže vše, co je připraveno, je důležité. Pokud používáte čerstvé třešně , nezapomeňte nejprve odstranit jamky .
- Použijte typ třešní, který se vám líbí nejlépe. Bing třešně jsou jedním z nejběžnějších typů třešní na trhu, ale krásná višně dělá zajímavou omáčku také. Kyslou chuť hraje pěkně proti sladkost cukru v omáčce av dezertu.
- Další možností je použití konzervovaných třešní, pokud je můžete najít bez sirupu. Pokud jsou v konzervě v sirupu, použijte sirup namísto vody a snižte cukr nebo je opláchněte ve vodě a poté je použijte. Stále by bylo dobré používat méně cukru, protože ovoce bude sladší než normální.
- Neomezujte se na používání této omáčky na zmrzliny a zmrzlých dezertech. Vyrábí perfektní obal na tvarohový koláč a může být také použit v slaných pokrmech. Pokud snížíte cukr, může být spárován s praženým vepřovým masem pro velmi zajímavý vstup.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 35 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 0 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |