Veganské sladkosti se stávají snazšími a snadnějšími, ale někdy je chuť a textury obětovány, když jsou vyňaty vejce a máslo - obzvláště z receptury s koláčem. Ale ne s těmi malými citronovými dorty. olivový olej, sójové mléko a citrónovou šťávu přidávají vlhkost, takže pokud jste byli milovníky košíčky před veganem, nebudete zklamáni.
Tyto košíčky jsou vynikající v každém ročním období, ale jsou vhodné zejména jako jarní a letní dezert. Jsou připraveny s příchutěmi extra panenského olivového oleje a citronu, čímž se připraví pečivo o čerstvé chuti, které bude jak dětské, tak i dospělé, kteří museli vyřadit mléčné výrobky, aby zabránili problémům s trávením.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/3 extra panenského olivového oleje
- 1 šálek sóji nebo
- mandlové mléko
- 3/4 šálku bílého granulovaného cukru
- 1/4 šálku a 1 lžíci čerstvě vymačkaného citronového džusu
- Zest z 1 citronu, jemně nakrájené
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Ukončete 12kalový muffinový plech s košíčkem a odložte.
- Ve středně velké misce míste mouku, sódu na pečení, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou. V další velké mísiči smíchejte olivový olej, sójové mléko (nebo mandloňové mléko, pokud se používá), cukr, citrónovou šťávu a citronovou kůru. Přidejte suché přísady do mokrého stavu, míchání až do kombinace.
- Naplňte všechny košíčky košíčky asi 3/4 plné a pečte, dokud se špalík vložený do středu košíčků nezjistí čisté, asi 18 až 20 minut. Nechte cupcakes úplně vychladnout před polevou s veganskou citrónovou máslovou mléčnou omáčkou nebo bez ohledu na to, jaké mléko bez mléka vyhovuje této příležitosti.
Uložení Vegan Lemon Cupcakes
Tyto košíčky mohou být uchovávány až 2 dny při pokojové teplotě v uzavřené vzduchotěsné nádobě. Poté by měly být uchovávány v chladničce po dobu až 7 dnů, pokud nebudou zmrazeny, což bude trvat až 3 měsíce.
Pečení Vegan Cupcake Tipy
Vzhledem k tomu, že veganské koláče jsou vyráběny bez mléčných výrobků, mohou být v určitých bodech potřeba trochu větší pozornosti. Sledujte několik tipů, můžete si být jisti, že vaše veganské košíčky budou úspěšné. Za prvé, stejně jako u téměř všech receptů, používání čerstvých ingrediencí zajistí, že budete mít dobrou ochutnávku košíčku. V tomto receptu je důležité, abyste zajistili, že citrony jsou v jejich přednosti, jinak vaše košíčky budou mít příliš kyselou chuť. Při kombinaci ingrediencí byste měli smíchat suché dohromady a přidat mokré; a jakmile to uděláte, ujistěte se, že nebudete smíchat těsto, což způsobí hustý a hustý dort.
Stejně jako u všech receptů ve tvaru koláče - vegánské nebo neplnění plechů na správnou úroveň - je důležité. Je-li příliš málo, pečený koláč bude sedět pod obal, a pokud je příliš vysoký, těsto se bude vylučovat mimo vložku a bude mít nepořádek. Asi 2/3 až 3/4 plné je ideální. A jakmile vyjmete plechovku z trouby, vyjměte košíčky do chladicího stojanu; opouštět je v horké pánvi bude i nadále vařit koláče.
Jiné veganské košíčky recepty
Ať už se jedná o prodej pekařů, oslavy narozenin nebo jenom, že máte po ruce v domě, není tu žádný nedostatek lahodných veganských receptů cupcake v různých příchutích. Ze základního čokoládového košíčku až po jablečné koření se zmrzlinou na másle na červeném sametu s mléčnou smetanou na mléčném sýru se nacházejí recepty, které uspokojí jakoukoli chuť nebo příležitost.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 141 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 206 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |