Cupcakes se v posledních letech v kulinářském světě výrazně vrátili, sloužily v kuchyňkách a špičkových restauracích. Ale ani to nemusím říkat, protože: kdo nemá rád cupcake ?! Zvláště ty, které jsou bez mléka, veganské a stále to chutná. (Mám pravdu?) Tyto košíčky jsou bohaté, dekadentní a neuvěřitelně snadno se připravují a přepravují, což je ideální pro narozeninové děti, pracovní setkání nebo školní párty, a protože jsou super jednoduché , jsou skvělé pro každodenní sladkosti a čokoládové chutě. A jako každý košíček, jsou to všestranné a mohou být oblečeny s jakoukoliv mléčnou mléčnou volbou, kterou si vyberete. Pro extra-čokoládový a bohatý dezert, nahoře bez mléčných ganache a ozdobte oholenou horkou čokoládu, nakrájeným kokosem nebo ořechy.
* Stejně jako u všech receptů určených pro osoby s dietními omezeními nebo alergiemi, přečtěte si štítky přísad na všech složkách, abyste se ujistili, že neexistují žádné složky mléčných výrobků nebo jiné alergeny, které se na vás vztahují.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky všestranné mouky
- 1/2 šálku cukru (bílý granulát)
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 šálku sójového mléka (nebo kokosového mléka)
- 1 lžíce jablečného octa
- 1/2 šálků čokoládové lupínky (mléčné výrobky, tmavá čokoláda)
- 1/2 šálku sójového jogurtu (nebo kokosového nebo mandlového jogurtu)
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce nahrazující vejce (smíchané se 3 lžícemi horké vody)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F. Řádek 12-cup mufin pán s košíčkem vložky.
- Ve střední misce kombinujte všestrannou mouku, cukr, prášek do pečiva , sódu na pečení a mořskou sůl. V další malé misce kombinujte sójové mléko (nebo kokosové mléko , pokud používáte) a jablečný jablečný ocet, dokud nebudete jen kombinovat a mírně zahuštěn. Dát stranou.
- V malé kastrolu na nízké teplotě, kombinujte čokoládové lupínky s sójovým jogurtem. Míchání neustále, vařit, dokud se čokoláda právě roztaví a nejsou žádné hrudky. Odstraňte z tepla.
- Pomocí vysokootáčkového elektrického mixéru přidejte čokoládovou směs, následovanou směsí sójové mléka, olivového oleje a směsi Egg Replacer, na suché ingredience. Smíchejte až do kombinace (nekombinujte!). Porcime těsto na připravené košíčky, naplňte každý šálek asi 3/4 plné a pečte asi 25 minut, nebo dokud špajdle vložené do středu košíčky vyjde čisté. Nechte cupcakes úplně vychladnout na chladicím stojanu na drátěném povrchu před polevou s volbou bez mléčných výrobků.
DOPORUČENÉ FROSTBY:
- Základní mléčné mléko bez mléčných výrobků
- Nejlepší veganská čokoládová poleva
- Kokosové polevy
- Arašídové máslo polevou
- Bohatá čokoládová poleva
- Tomato Frosting
- Veganská masírovaná másla
- Veganská tmavá čokoládová poleva
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 142 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 273 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |