Tato veganská poleva udržuje bohatství tradiční mléčné struky, ale je zdravější možností pro ty, kteří mají omezené diety. Použijete-li náhradu másla bez mléka, sójové mléko a sójové jogurty ke zhuštění, je tento veganský recept hladký a snadno roztíratelný na jakémkoliv dezertu. Je ideální pro tvorbu námrazy na veganských koláčích a koláčích pro narozeniny, sprchy, svatby nebo jakoukoli zvláštní příležitost, kdy bude přítomna různorodá výživa a alergie. Může být také použit na cookies. Tento recept je vhodný pro mléčné, bezlepkové a bez pšeničné výživy.
Dělá 2 1/2 šálky
Co budete potřebovat
- 1 šálek sójového margarínu bez mléčných výrobků (nebo jiného
- náhradní mléko bez mléka )
- 4 šálky cukrářského cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 polévkové lžíce prostého neslazeného mandlového mléka (nebo sójového mléka)
- 1 polévková lžíce hladkého sójového jogurtu
Jak to udělat
- Ve velké mísící misce s elektrickým ručním mixérem smotanujte sójový margarín až na načechraný, nebo asi 2 minuty.
- Přidejte cukrářský cukr postupně, bitejte s nízkými otáčkami, dokud nekombinujete.
- Zvyšte rychlost na vysokou, přidejte zbývající přísady a protřepejte, dokud je směs hladká a krémová.
- Mírně před mrznoucím mrazem Chladničky bez mléčných výrobků, mléčné koktejly nebo jiné vhodné dezerty.
Veganské polevy Tipy na lážení mléčného dortu:
Nebojte se nahradit vanilkovým extraktem dalšími ochucovadlami, jakými jsou citronová šťáva, pomerančový džus, extrakt mandle nebo javorový extrakt.
- Nejdříve zapijte koláč a pak mráz. Před zahájením polevy vždy vyplňte vrstvy koláče.
- Nepoužívejte příliš mnoho nebo příliš málo a vždy aplikujte dva vrstvy. Obecně řečeno, dvě vrstvy glazury jsou ideální pro polevení domácího dortu. První vrstva se nazývá vrstva strouhanky, protože drobky jsou zachyceny v polevu. Umístěte dort v chladničce po nanesení vrstvy drobky asi na 20 minut (tím získáte pevnější strouhaný povlak a druhá vrstva bude mnohem snazší aplikovat). Vyčistěte odsazenou stěrku po vrstvě drobky a dbejte na to, aby druhá vrstva zůstala bez strouhání. Pro 8 až 12 palcový dvouvrstvý kulatý koláč zdvojnásobte tento recept a budete pravděpodobně trochu zbytečně.
- Začněte s boky a pak zamrzněte. Použijte špalku, kterou jste odložili, zamrzněte hladkou vrstvu glazury po stranách dortu a pracujte kolem dortu. Poté dokončete hladkou vrstvou nahoře (to platí jak pro vrstvu drtiče, tak pro finální vrstvu). Nyní je čas zdobit, oslavovat a užívat si!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 111 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 7 mg |
| Sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |