Tato moštová doutna začne s rouxem a je plná různých měkkýšů, včetně ústřic, krevet a krabů.
Nebojte se upravit mořské plody. Udělejte to se všemi krevetami nebo krevetami nebo kousky masa nebo slávky, nebo jednoduše krevety a plátky klobásy.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku média, viz níže uvedené recepty
- 2 velká cibule, nasekaná
- 3 šálky okra, nakrájené
- 2 lžíce oleje
- 1 plechovka (14,5 unce)
- dušené rajčata
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 litry vody
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Cayenne pepper podle chuti
- 1/2 šálku petrželky, jemně nakrájené
- 6 až 8 zelených cibulí, jemně nasekaných
- 2 libry krevety
- 1 hrst ústřice
- 1 šálek masa z kraba
- 6 klapek
- horká vařená rýže
Jak to udělat
- Přidejte krevety na roux a vařte na pár minut. Dát stranou.
- . Ve velké pánvi vaříme okra a cibuli v horkém oleji. Když okra právě začíná být něžná, přidejte rajčata a česnek. Kuchněte o několik minut déle, pak přidáme vodu, sůl a pepř.
- Smíchejte směs krevet a směsí s okrou; vaříme asi 10 minut. Přidejte ústřice, krabové maso a krabovité drápy; vaříme 15 minut.
- Přidejte petrželku a zelenou cibuli a nechte je vařit dalších 15 až 20 minut.
- Podáváme s horkou vařenou rýží.