Mořské plody jsou jednou z elegantnějších nabídek francouzské kuchyně. Správně, ryby a měkkýši představují bezkonkurenčně jemnou strukturu a vynikající čerstvou chuť. Dobrá kvalita čerstvých ryb poskytuje vynikající kulisu pro libovolný počet koření nebo omáček, od světla až po mírné až bohaté a pikantní. Francouzské receptury z mořských plodů se mohou pohybovat od jednoduchého vína až po rustikální rybí ryby Cajun, které se vyplavují na srstnaté, sametové korýše. Vyzkoušejte jeden z těchto fantastických receptů z mořských plodů se zeleninou a chrumkavou bagetou na speciální jídlo.
01 z 10
Brandade de Morue recept Moment Open / Getty Images Brandade je čistě francouzská specialita čisté slané tresky, ale je zde debata o přidání brambor. Puristé trvají na tom, že samotná treska stačí k vytvoření hladké textury, pro kterou je dip známo. Jiní experti z francouzské kuchyně se těší rozměru přidanému bramborami a neohroženě je hodí do mixu. Tato hedvábná verze se často podává v Marseille.
02 z 10
Tuna Nicoise Recipe Tuňák Nicoise. Paul Goyette Tento pěkný salát pochází z Nice, Francie, krásného letoviska na Cote d 'Azur (Francouzská riviéra). Tato nádherná verze se přilepí k originálu, pouze s přídavkem vařených brambor a zelených fazolí.
Slané langové maso, které plával v hustém, kořeněném krému, činí tento bisque dostatečně objemný na lehký oběd. Spárujte s plátky bagety, avokádem a salátem z románu a sklenicí Chardonnay za skvělý zážitek.
04 z 10
Recept na krémovou ustricovou polévku
Polévka polévky. Aaron Gustafson
Tato polévka je skvělá zahajovací chodba podávaná s křupavými tvrdými rolky nebo jako lehký oběd doprovázený zeleninou a ovocným salátem. Je vyroben z bílého pepře , který je trochu horký a kořeněný; použijte černý pepř, pokud je preferována jemná chuť.
Toto klasické francouzské pokrmy jsou vybaveny svěžími příchutěmi z provensince: česnek, šalotka, fenykl, rajčata, olivy a čerstvá šalvěj . Podávejte to společně se zdravým podáváním panské omáčky přes kuskus.
06 z 10
Cognac krevety s Beurre Blanc omáčkou recept Cognac krevety s omáčkou Beurre Blanc. Lars Gundersen Toto jednoduché hlavní jídlo je rychlé a snadné, s super-bohatou beurre blanc omáčkou a koňakem-špicaté sauteed krevety. Podávejte je s kukuřičným a červeným pepřovým fazolovým salátem.
07 z 10
Coquilles Saint-Jacques recept Coquilles Saint-Jacques. Flickr uživatel "DearBarbie" Tento recept je tradičně podáván na malých skořápkách, ale troubě odolné ramekiny jsou skvělou náhražkou. Coquilles Saint-Jacques je nejčastěji jedená jako první kurz nebo předkrm, ale může být použit jako lahodný pokrm z mořských plodů.
08 z 10
Ryby s opékaným pekanovým máslovým omáčkou
Smažená ryba. Ben Stephenson
Tato ryba v toastovém receptu pekanového máslového másla vychází z domácích příchutí rybího rybího masa Cajun a spojuje je s elegantními nuancemi restaurace v New Orleans. Čisté opečené pekanové ovoce dodávají neuvěřitelnou hloubku a hedvábnou texturu česneku a máslovou omáčkou s pepřovou náplní. Toto fantastické jídlo může být tak snadné, že pracuje na společném týdenním jídle nebo plánované večeři .
Tento recept ústřice se omezuje na místa, kde jsou k dispozici čerstvé ústřice , ale co je to za to! Přirozeně slané ústřicové maso je pokryto pikantním šumivým vínem a hluboce smaženo, dokud se nestane horké a křupavé. Jedinečný nátěr je chutný sám, ale může být vyrazen buď s nádechem octa nebo s trochou křenu a citronu.
10 z 10
Lososový losos s receptem na černé lanýže
Losos v krémové lanýžové omáčce. Kok Robin Krémová, zemitá lanýžová omáčka zdůrazňuje tuto pikantní, lososovou lusku s pěkným vínem. Může se stát ekonomickou večeří náhradou za nasekané černé lanýže levném lanýžovým olejem.