Tento lehký domácí kávový dort je pečený v čtvercové pánvi s drobivým a lahodným skořicovým kořeněným hnědým cukrem a pekanem.
Máslový dort je vyroben z nuly a je to jednodušší, než si myslíte. Nemusíte dokonce potřebovat elektrický mixér. Stačí sušené ingredience kombinovat s vařeným vejcem a podmáslím, míchat přísady a pečeme!
Dort je také všestranný. Před přidáním drobečky nakrájejte asi 1/2 šálku džemu, nebo ho přezřete nad těsto a jemně ho protřepejte. Nebo položte na těsto dobře odkapané, nakrájené nebo nakrájené broskve nebo hrušky. Do těsta přidejte asi 1/2 až 1 šálek rozinky, rybízu nebo mini čokoládové lupínky, pokud chcete. Nasekané vlašské ořechy jsou dobrou alternativou místo pekanů. Dejte si vlastní kávu na tento kávový dort!
Co budete potřebovat
- 2 šálky všestranné mouky (9 uncí)
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 2 lžičky prášku na pečení
- 3/4 čajové lžičky soli
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 6 lžící zkrácení (nebo másla)
- 1 velké vejce
- 3/4 šálku podmáslí (dobře protřepaná)
- Pro topping:
- 1/2 šálku hnědého cukru (světlý nebo tmavý)
- 2 lžičky mleté skořice
- 2 lžíce roztaveného másla
- 1/2 šálku pekanů
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plyn 4).
- Mazte a mouku 8-palcový nebo 9-palcový koláč (kulatý nebo čtvercový).
- V misce kombinujte mouku, granulovaný cukr, prášek do pečiva, sůl a sódu na pečení.
- S mixérem pečiva nebo prsty nakrájejte na tuku, až se směs připomíná hrubé jídlo.
- V další misce rozmělte vejce a podmáslí; míchat do směsi mouky.
- Těsto rozetřete v připravené pánvi.
- V jiné misce kombinujte hnědý cukr, skořici, roztavené máslo a nakrájené pekanové pekaře. Posypte směs na topení přes kávový koláč .
- Pečte koláč v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud špalíček vložený do středu nevyčistí.
Tipy
- Můžete snadno snížit cukr v dortu. Použijte směs pro pečení s nízkým obsahem cukru nebo polovinu cukru a zbytek náhradní náhrady cukru.
- Nechte troubu předehřáté a nádoby připraveny předtím, než kombinujete mokré a suché přísady, abyste připravili těsto. Prášek do pečiva a soda v kávovém dortu začne fungovat ihned, a proto by měl jít do trouby, jakmile se vrchní deska přidá do těsta.
- Pokud nemáte sušené mléko, kombinujte 1 čajovou lžičku citronové šťávy a 1/2 šálku mléka. Nechte směs stát 2 až 3 minuty a přidejte ji do receptury. Další alternativou je směs dvou polévkových lžic jogurtu - prostého nebo vanilového - smíchaného do 6 polévkových lžic mléka.
- Namísto koláče pečte individuální kávové koláče v namazaných a míchaných pohárkách.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 448 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sodík | 722 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |