Tato Geoffova pomalá vařička jehněčí je zkušený a opravdový rodinný favorit od Geoffa. Použijte vykostěné jehněčí stehno nebo stehno jehněčí, které se vejde do vašeho pomalého sporáku.
Tato jednoduchá noha z jehněčí je snap připravit a vařit v pomalém sporáku .
Co budete potřebovat
- 1
- jehněčí stehno (vyberte velikost, která se vejde do vaší pomalé vařiče nebo seřízněte tak, aby se vešla)
- Dashová sůl
- Dash pepř
- 2 lžíce másla
- 1 nebo 2 stroužky česneku (rozřezané na plátky nebo plátky)
- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu (šlehané se 2 polévkovými lžíky studené vody)
Jak to udělat
- Koupit nohu o velikosti, která se vejde do nádoby na krokve.
- Strávit nějaký čas a odříznout VŠECHNY tuky, které můžete (není dobré, všechno tučné)
- Položte nohu do nádoby.
- Posypeme pepřem.
- Třepe se lžící nebo dvěma změknutým máslem.
- Obalte a vaříme 8 až 10 hodin na LOW. Kratší doba, kterou upřednostňujete, je poněkud podlomená.
- Vezměte štětečky do masa a vkládejte je, pokud je to požadováno.
- Ale nezapomeňte, že je to uzavřená metoda vaření a česnek bude procházet masem. Takže nebuď příliš těžký.
- Po dokončení pečení zbytky kapaliny vypusťte do víčka misky a dejte ji do mrazničky na zhruba půl hodiny nebo dokud tuk ztuhne (udržujte maso v pomalém sporáku na nízké nebo teplé teplotě). Nebo přetáhněte kapaliny do separátoru s omáčkou a vyhoďte tuku.
Omáčka
- Nalijte odtučněný vývarek do hrnce a přivedte ho na vysokou teplotu. Otočte teplo dolů na středně nízkou teplotu a několik minut hořte, abyste mírně snížili.
- Přidejte kukuřičný škrob a směs vody; míchat a pokračovat v vaření, míchání často, až do zhuštění.
- Ochutnejte a upravte koření.
- Pro hustší omáčku smíchejte více kukuřičného škrobu se stejným množstvím studené vody.
Od Geoffa P. z Austrálie
Mohlo by se Vám také líbit
Crock Pot jehněčí špendlíky s červeným vínem
Bylinkové a česnekové pražené jehněčí jehněčí
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 146 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodík | 49 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 10 g |