Tyto pečené rybí filé jsou zakončeny jednoduše ochucenou strouhou. Masové drobky přidávají chuť a chrumkavost k pečeným rybám a pomáhají udržet ryby vlhké, když pečou. Neváhejte je osadit rostlinnou směsí namísto sušeného tymiánu. Bylinková směs bez soli je vynikající volbou.
Moje rodina miluje tresku v tomto receptu, ale je také vynikající s tilapií. Nebo použijte filé z tresky nebo pollack nebo jinou jemnou bílou rybu. Doba vaření závisí na tloušťce ryby, a proto se přizpůsobte.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 kilo treska treska jednoskvrnná *
- kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 3/4 šálku
- jemné chlebové drobky
- 3 lžíce roztaveného slaného másla,
- rozdělený
- 1/4 čajové lžičky sušeného tymiánu, rozpadlo se
- citronové klíny a nakrájenou petrželku na obloha
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na teplotu 400 F (200 C / plyn 6).
- Rybí filé utřete vlhkým hadříkem. Nakrájejte obě strany ryby kosherovou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Umístěte do mělké pekáče na pečivo nebo na mazat stůl pro brojlery.
- Smíchejte chlebové drobky se 2 lžícemi másla a sušeného tymiánu. Posypeme ryby a mrháme se zbývajícím máslem.
- Pečte rybu v předehřáté troubě po dobu 15 až 25 minut, nebo dokud není ryba vločkovitá a pečená chlebová omáčka lehce zbarvila. Čas závisí na tloušťce ryb. Doba pečení se může značně lišit. Zkontrolujte velmi tenké filé, jako je podrážka a platýs, asi po 12 minutách.
- Pokud se drobky nezhustnou, nakrájejte filé na minutu nebo dvě, až do zlatohnědého.
- Podáváme rybí filé citrónovou kůží a obložte petrželkou.
Jiné rybí ryby, jako je platýs, sole nebo treska, mohou být použity v této jednoduché receptě na ryby. Doba pečení se může lišit v závislosti na tloušťce filé.
Tipy
- Rybí filé mají často "ocas" nebo konec, který je úzký a tenčí než zbytek filé. Pokud je filet nerovnoměrně tloušťka, zkroucení tuku končí tak, aby se filé staly rovnoměrnější, aby se pečely rovnoměrně.
- Existuje několik způsobů, jak vyzkoušet ryby pro neschopnost. Okamžitě čtený teploměr vložený do nejsilnější části filé přečte 145 F, když je ryba hotová. Nebo vložte vidličku asi do poloviny do nejhustší části filé. Střed by se měl vločit, když je vidlice lehce zkroucená.
Mohlo by se Vám také líbit
- Pečená treska jednoskvrnná s omáčkou Panko
- Pečené hejno s parmezánem a bylinkami
- Pečená rybí recept - rychlá ryba Au Gratin
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodík | 449 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 25 g |