Tyto humrové pečivo jsou chutné malé kousky, hluboce smažené až dokonalé.
Co můžete sloužit na vaší další večírek v bazénu, setkání s knižním klubem nebo hracího dne, které se daří dohromady, je to krok nahoru od kuřecích křídel? Tyto humry mohou být oblečené nebo oblečené a jsou vždy vítaným soustem.
Zařízení, které budete potřebovat pro tento recept, je hluboké tučné fritézy nebo vhodná pánev dostatečně hluboká na to, aby se olej zahřál na pokrytí plodů. Zmrzlinová lžička nebo těstovina na těstoviny cookie je užitečná při výrobě pěkné kulatiny, když ho vložíte do oleje. Pokud nepoužíváte košík na smažení, budete potřebovat nádobu na vaření pavouka pro vyjmutí plodů z oleje.
Co budete potřebovat
- 1 1/3 šálku mouky (před měřením prosévejte nebo promíchejte)
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky papriky
- 1 vejce (zbité)
- 2/3 šálku mléka
- 1 1/2 šálky vařeného mletého humra
- 8 šálků oleje pro hlubokou fritézu (nebo dostatečné pro dosažení výplně)
Jak to udělat
- Ohřívejte olej v hluboké fritéze na 370 F
- Jednotlivé suché přísady zase utřete: mouku, prášek do pečiva, sůl, papriku. To zajišťuje, že jsou dobře promíchány.
- Kombinujte zbité vejce a mléko; zamíchat humr.
- Přidejte mokrou směs do suchých ingrediencí a promíchejte, až se dobře promíchá.
- Přidejte polévkové lžíce na horký hluboký tuk (370 F) a smažte až do zlatohnědého, asi 4 až 6 minut.
- Vyjměte pečivo na desku lemovanou papírovou utěrkou, aby se mohla vyprázdnit.
- Ujistěte se, že olej se vrátí na teplotu mezi jednotlivými dávkami.
- Můžete si nechat teplé pečivo v předehřáté troubě 200 F, jak je vyrábíte, pokud máte v úmyslu je sloužit všem najednou. To je obzvláště dobrý nápad, pokud děláte větší šarži.
Podávejte s citronovými klíny.
Co můžete sloužit jako omáčka? Tatarská omáčka je jedním z nápadů, ale přemýšlí o bylinné majonéze, jako je majonéza z bazalky nebo majonéza z lanýžů a bylin. Experimentujte s různými aioli.
Variace
Můžete nahradit krab nebo mleté škeble pro humr v těchto třepotách. Můžete také přidat některé kukuřičné jádro dítěte, abyste dal další prvek sladkosti. Další variantou je přidání slaniny a cibule, ačkoli můžete raději nechat humr lesk sám.
Pokud byste chtěli vyzkoušet jiné nápady, je zde další:
- Salmon Fritters Recipe : To je podobný recept s konzervovaným lososem, dobrý nápad, pokud jsou vaši hosté alergičtí na měkkýše.
- Oyster Fritters Recipe : Uděláte je stejným způsobem jako humry. Návrh omáčky jsou zubní omáčka nebo koktejlová omáčka.
- Kukuřičné kousky : Pokud dáváte přednost vegetariánské variantě, mohou být tyto kukuřičné plátky nahrazeny, nebo je můžete praštit práškovým cukrem a servírovat se sirupem na lahodnou výživu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 228 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodík | 925 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 17 g |