Hluboce vyprážené wontons jsou plněné sýrem z tvarohu. Vegetariáni, kteří nejí vejce, mohou nahradit 1 polévkovou lžící za zbité vejce.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku tofu (masové)
- 1 zelená cibule (nakrájená na kostky)
- 4 vodní kaštany (nakrájené)
- 2 lžíce mrkve (drcené)
- 1 bok choy list (drcený)
- 1 vejce (lehce zbité)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 pinch pepře
- 1 lžíci sójové omáčky
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky zázvoru (mletého)
- 1 čajová lžička sezamového oleje
- 45
- vyhlazené obaly (nebo podle potřeby)
- 3 až 4 šálky oleje (pro hluboké smažení dle potřeby)
- Hoisinová nebo sójová omáčka (pro namáčení podle potřeby)
Jak to udělat
1. Vypusťte a rozetřete tofu. Umyjte a připravte zeleninu. Mírně porazíme vejce se slaninou a pepřem. Smažte tofu a zeleninu s vajíčkem a kořením.
2. Olej na hluboké smažení ohřejte, když obalíte nádoby. Olej by měl být zahřát na 360 až 375 stupňů Fahrenheita.
3. Chcete-li vyplnit nálepky, položte obal před sebou tak, aby vytvářel tvar diamantu.
Namočte všechny okraje obalu vodou. Položte čajovou lžičku plnění uprostřed. Přiložte horní polovinu obalu na náplň a utěsněte okraje.
4. Deep-fry wontons, dokud jsou zlaté a křupavé (asi 2 minuty). Podáváme s hovězí omáčkou nebo sójovou omáčkou.