Šťavnaté chutné jehněčí kotlety jsou pomalu vařené až do dokonalosti se zeleninou, s červeným vínem, kuřecím vývarem a bylinami.
Neváhejte nahradit asi 1 čajovou lžičku ze sušeného listového rozmarýnu a sušeného listového tymiánu pro čerstvé bylinky.
Podávejte tyto chutné jehněčí kousky bramborovou kaší, rýžový pilaf a házený salát.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje nebo řepkového oleje
- 4 jehněčí jehněčí
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 velká sladká cibule, nakrájená na plátky
- 2 střední mrkev, nakrájené na kostičky
- 2 celerové žebra, nakrájené na kostičky
- 1 čajovou lžičku
- drcený česnek
- 3 šálky suchého červeného vína, jako je Cabernet Sauvignon nebo podobně
- 2 šálky
- kuřecí vývar
- 1 větvička rozmarýna
- 2 až 3 větve
- tymián
Jak to udělat
- Olej zahřejte ve velké pánvi nebo v saute . Přidejte jehněčí stopky, posypeme solí a pepřem a na všech stranách hnědé, přibližně 6 až 8 minut.
- Přemístěte jehněčí do pomalé vložky. Přidejte cibuli, mrkev a celer na pánvi a vařte a mícháme, dokud cibule není jen citlivá.
- Přidejte zeleninovou směs do pomalého sporáku spolu s česnekem, vínem a kuřecím materiálem. Přidejte bylinky, zakryjte a vařte na HIGH po dobu 1 hodiny.
- Otočte teplo na nízkou teplotu a vařte asi o 7 až 9 hodin déle, nebo dokud nejsou barvy jehněčí velmi jemné. Nebo vaříme na vysokém místě asi 5 až 6 hodin.
Mohlo by se Vám také líbit
Pikantní pomalá varná konvice z jehněčích s rozmarýnem a houbami
Jehněčí špendlíky s Gravy
Zesty Lamb Shanks
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 467 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodík | 424 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 21 g |