Tento jednoduchý recept na Stovetop Beef Chili má mnoho příchutí, protože cibule a zemní hovězí maso jsou vařeny dohromady na základně polévky. Hovězí maso pohlcuje některé z cibulových příchutí a vlhkost z cibule pomáhá udržet hovězí maso vlhké a jemné.
Jedná se o jeden z receptů, které moje máma dělala hodně, když jsem vyrůstal. Rozkládá libru zemního hovězího masa, aby šel šest lidí, je vydatné a plné a vyživuje se. V chladném zimním dni není nic lepšího, než se posadit na mísu horké a pikantní chilli.
Můžete si udělat tento recept jako mírný nebo pikantní, jak byste chtěli. Pokud máte rádi kořeněné jídlo, přidejte plechovku nakrájených zelených chilli nebo některé nakrájené jalapeños spolu s rajčaty. Přidejte nějaké kajenské pepřové nebo drcené červené pepřové vločky. Nebo pokud nejste fanouškem kořeněných látek, připravte si tento recept stejně jako to je napsáno. Toto je "chilský Minnesota horký" druh chilli. Mohli byste použít zemní kuřecí maso nebo krůtí maso nebo dokonce uzeninovou klobásu na místě, pokud chcete. Nebo použijte konzervované černé fazole místo červených ledvin pro změnu tempa.
Tento recept by měl být podáván s pěkným studeným pivem pro dospělé a mlékem pro děti. Přidejte čerstvý zelený salát nebo studený ovocný salát a některé horké kukuřičné krémy nebo domácí sušenky .
Co budete potřebovat
- 1 libra
- mleté hovězí maso
- 1 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce mouky
- 2 (14 uncí) plechovky nakrájené na rajčata, neodstraňované
- 1 šálek vody
- 1 (8 oz) může rajčatová omáčka
- 1 (8 uncí) může taco omáčka
- 1 až 2 lžíce chilli prášek
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 čajové lžičky sušených oreganových listů
- 2 nebo 3 (15 uncí) plechovky červené ledvinné boby, opláchnuty a vyčerpány
Jak to udělat
1. V hlubokém zásobníku opečte mleté hovězí maso s cibulí a česnekem, dokud hovězí maso již není růžové a zelenina je jemná a často se míchá, aby se maso rozřezalo na malé kousky.
2. Posypte mouku na směs hovězího masa; vaříme a mícháme 2-3 minuty. Přidejte nakrájené rajčata, vodu nebo hovězí maso, rajčatovou omáčku, taco omáčku, chili prášek, mletý kmín, sušené oregano listy a červené fazole a přivedete k varu.
3. Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte a vařte po dobu 15-20 minut, často míchávejte, dokud se příchutě nebudou míchat a chilli mírně zahuštěné. Podávejte okamžitě zakysanou smetanou, rozsekaným parmazánem nebo sýrem Monterey Jack, nakrájené olivy a salsu na zalévání.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1063 |
| Celkový tuk | 15 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Sodík | 567 mg |
| Sacharidy | 163 g |
| Vláknina | 46 g |
| Protein | 73 g |