Tato cukrářská pekáč je jednoduchá směs nakrájené cukety s rajčatovou omáčkou a slaninou. Krupice másla a parmezánové polevy jsou perfektní konečnou úpravou. Použijte nakrájené rajčata nebo rozmačkané rajčata v omáčce namísto omáčky.
Kastról je vynikající způsob, jak používat čerstvou cukrovou zahradu, a jde dobře s nějakým hlavním pokrmem. To také dělá skvělou dovolenou přílohu.
Co budete potřebovat
- 6 plátků slaniny, nakrájené na kostičky
- 1 velká žlutá
- cibule , nasekané
- 4 až 5 šálků nakrájených na plátky
- cuketa
- 1 může (8 uncí) rajčatovou omáčkou
- 3/4 čajové lžičky
- kosher sůl nebo chuť
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 15 máslových krekrů, * rozdrcených
- 2 lžíce nesolené roztavené máslo
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Máslo 2-kvartové kastrol.
- Ve velké pánvi na středním ohni smažte nakrájenou slaninu až do vaření, ale ne ostrým. Odstraňte všechny kromě 2 lžíce kapaček.
- Přidejte cibulku do pánve a vařte, dokud nebude změkčena. Míchat cukr a rajčatovou omáčkou do pánve a sezonit asi 3/4 čajové lžičky kosher soli, nebo ochutnat, a čerstvě mletý černý pepř.
- Otočte směs cukety do připravené 2-kvartérní pekáč
- V misce hodte drcené krekry roztaveným máslem.
- Posypte máslovou mrkev a sýr Parmesan přes kastr.
- Pečeme pekáček v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud nebude horká a bublina.
- * Použijte Ritz, Town House, Club nebo podobné krekry másla pro topping.
Expertní tipy
- Nahraďte rajčatovou omáčku plechovkou (14,5 unce) rajčat na kostičky nebo drcené rajčata.
- V receptu použijte část nebo celý žlutý letní squash.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 2144 |
| Celkový tuk | 237 g |
| Nasycený tuk | 147 g |
| Nenasycený tuk | 68 g |
| Cholesterol | 626 mg |
| Sodík | 507 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 8 g |