Zajímá vás, jak vyrobit vegetariánské nudle v Singapuru? Siddhi se mnou sdílel tento recept s vegetariánskými rezancami Sinagpore se mnou a dal mi povolení ke sdílení, takže jsem si myslel, že se sem vrátím, abych se o to podělil se všemi! Siddhiho recept je velmi jednoduchý a vyžaduje pouze nudle a zeleninu vařenou v chilli česnekové omáčce s kariovým práškem.
Pro veganskou verzi můžete použít veganské nudle místo vaječných nudlí. Nudle z rýžových řízků jsou tradičnější a nudle z fazolových nití jsou také více podobné tomu, co by bylo použito v Singapuru. Použijte co chcete. Siddhi říká, že množství ingrediencí není přesné, takže se bavte experimentovat s kolik kořením se vám líbí! Není skutečně špatný způsob, jak udělat Singapur nudle: můžete přidat do zelí, hub nebo trochu smaženého tofu a hrát si s kořením.
Potřebujete, aby byl bezlepkový, stejně jako vegetariánský a veganský? Použijte bezlepkový nudle, jako jsou rýžové nudle nebo nudle soba, a vyměňte sójovou omáčku za bezlepkovou náhražku, jako je tamari nebo Nama Shoyu .
Existuje mnoho důvodů, proč by vegetariáni měli mít rád jednoduché nudle jako asijský styl, ale jeden z důvodů, proč by je měl každý milovat, je, že nudle jsou vždy skvělé a levné jídlo, které vás může naplnit jen za pár babek. skvělé pro každého, kdo vaří v rozpočtu, zejména vegetariáni.
Pokud se vám líbí rychlý a jednoduchý styl těchto nudlí v Singapuru, podívejte se na mezinárodní Siddhi mezinárodní vegetariánské recepty na svém blogu, nebo si prohlédněte další vegetariánské a veganské asijské nudle recepty.
Co budete potřebovat
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 zelená paprika, nakrájená na tenké proužky
- 1 červená nebo žlutá cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, mleté
- Chilli česneková omáčka, podle chuti
- 2-3 šálky vaječných nudlí (vařené)
- 3 lžíce kari prášek
- 2-3 lžičky sójové omáčky (nebo tamari, pokud potřebujete, aby byly bezlepkové)
Jak to udělat
- Nejdříve vařte své nudle podle pokynů v balení. Vypusťte dobře a odložte.
- Dále ve velké pánvi nebo sautej pánvi na středně vysokém ohni nakrájejte na plátky nakrájenou papriku, cibuli a mletý česnek v olivovém oleji na několik minut, dokud se zelenina právě nezačíná. Snižte teplo na středně nízkou teplotu, poté promíchejte omáčkou z česneku a mícháme, aby se zelenina dobře nanesla.
- Dále přidejte předvařenou zeleninu a znovu promíchejte, abyste ji spojili, a přidejte kariový prášek a sójovou omáčku, dokud nejsou dobře smíchány.
A je to! Nebylo to tak snadné a chutné?
Vychutnejte si své vegetariánské nudle!
Stejně jako tyto jednoduché nudle v Singapuru? Zde je několik dalších jednoduchých vegetariánských asijských nudlových receptů, které byste si mohli užít:
- Pikantní sezamový arašídový nudle recept
- Veganské čínské nudle Szechuan
- Veganské nudle s tofu a bok choy
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 291 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 997 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 8 g |