Pikantní arašídová omáčka vezme tyto kuřecí křídla na další úroveň. Arašidová omáčka obsahuje nějakou chili pastu, sezamový olej a sójovou omáčku pro asijskou inspirovanou kuřecí křídlovou chuť, která potěší i ty nejnáročnější chutě. Podávejte blahodarnou omáčku na boku, abyste ponořili a obložili křídla a omáčku s nakrájenými praženými arašídy.
Sambal je asijská chili pasta z chilli papriček, česneku a dalších chutných ingrediencí. Pokud chcete mít méně kořeněných křídel, ochutnejte, jak jdete, a upravte množství sambalu tak, aby vyhovoval vašemu vkusu.
Křídla se také překvapivě snadno připravují a pečou a pravděpodobně máte většinu, ne-li všechny ingredience ve vaší spížce. Křídla jsou jednoduše pečená a pak hodena s arašídovou omáčkou. Jako party předkrm , plán na asi 2 křídla na osobu. Pokud není mnoho dalších předkrmů, naplánujte na 4 osoby na osobu.
Podáváme kuřecí křídla na dny hry nebo je připravte na rodinné jídlo. Vaši přátelé a rodina vás budou milovat!
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku arašídového másla
- 1/3 šálku hnědého cukru (světlý nebo tmavý, zabalený)
- 1/4 šálku vody
- 3 lžíce rýžového octa (nebo jablečného octa)
- 2 lžíce sójové omáčky (nízký obsah sodíku)
- 4 čajové lžičky pikantní chilli pasty (jako sambal)
- 1 lžička opečeného sezamového oleje
- 1/2 čajové lžičky česneku (jemně mletého)
- 3 liber kuřecí křídla
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 3 polévkové lžíce horké omáčky (například Frank nebo Texas Pete)
- Volitelně: nakrájené pečené arašídy
Jak to udělat
- Odřízněte špičky křídla a vyhoďte je. Řez křídla na kloubu.
- Ve středně horkém kastlíku kombinujte arašídové máslo, hnědý cukr, vodu, rýžový ocot, sójovou omáčku, chili pastu, sezamový olej a česnek. Přineste k varu. Cook, míchání, po dobu 2 minut. Odstraňte z tepla a odložte jej.
- Troubu troubu ohřejte na 400 F. Zaveďte velkou okrajovou pekáč s fólií.
- Ve velké misce hodí kuřecí křídla rostlinným olejem a horkou omáčkou.
- Usaďte křídla na připraveném plechu.
- Pečte křídla po dobu 20 minut. Odstraňte nádobu z trouby. S kleštěmi otočte všechny křídla. Vraťte panvu do trouby a pokračujte v pečení po dobu 15 až 20 minut, dokud nebude pěkně zbarvená a vařená. Šťavy by měly být čisté, ne růžové, když jsou křídla připravena.
- Přeneste uvařené křídla do velké misky a přidejte asi polovinu arašídové omáčky. Jemně zamíchejte křídly, abyste si s omáčkou natřeli. Podáváme zbývající arašídovou omáčku spolu s křídly. Je-li omáčka velmi silná, tenká je s malým množstvím vody.
- Ozdobte omáčku a kuřecí křídla s nakrájenými arašídy, pokud je to požadováno.
- Jeden kilogram kuřecích křídel přináší přibližně 6 celých křídel nebo 12 samostatných kusů. Recepty činí asi 4 tucty kusů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 212 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodík | 209 mg |
| Sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 17 g |