Tento den díkůvzdání, zkuste si vyrobit vlastní domácí krůtí tofu, kompletní s vegetariánskou náplní uvnitř. Existuje několik různých kroků, i když proces je velmi jednoduchý. Domácí krůtí tofu bude pýchou a radostí z vaší vegetariánské nebo veganské díkůvzdání!
Podávejte vaši domácí tofu s vegetariánskou omáčkou a stranou vegetariánské nádivky .
Co budete potřebovat
- 5 bloků pevného nebo extra-pevného tofu,
- dobře lisované
- 2 lžíce čerstvého nasekaného šalvěje
- 1 lžíce čerstvého tymiánu, mletého
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, mletého
- 1 polévková lžíce zeleninového bujónu
- 2 polévkové lžíce
- Koření drůbeže
- 1/4 šálku balsamico octa
- 1/3 šálku červeného vína
- 2 čajové lžičky Dijon hořčice
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 šálky připravené vegetariánské nádivky všeho druhu
Jak to udělat
- Práce v dávkách podle potřeby zpracujte tofu v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude hladká a krémová.
- Přidejte tofu do velké misky a míchat čerstvě nasekaný šalvěj, tymián, rozmarýn, zeleninový bujón a koření s drůbežím masem a dobře promíchat.
- Řekněte cedník s plátnem nebo tenkým utěrkem.
- Umístěte tofu do cedníku a nahoře vrstvu froté nebo tenké utěrky. Umístěte váhu na ručník a jemně zatlačte tofu.
- Umístěte na talíř nebo ručník a ochlaďte po dobu nejméně 3 hodin.
- Jakmile je tofu zchlazený a pevný, vyndejte tofu do středu, vytváříte díru nebo studnu a necháte asi 1 1/2 palce tofu "shellu" v cedníku.
- Jemně propíchněte do "studny", pak jemně stiskněte extra tofu nahoře.
- Opatrně invertujte vajíčka z tofu na lehce mastnou plech.
- Spojte balsamikový ocet, červené víno, hořčici z Dijonu a sójovou omáčkou a roztřepte tofu velkoryse.
- Pečte po dobu asi 90 minut při 350 F, zasypat znovu každých 15 minut.
- Podávejte vajíčko z tofu s vegetariánskou omáčkou a stranou vegetariánské nádivky .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 442 |
| Celkový tuk | 46 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 209 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 5 g |